Cómo cocinar patatas chips con tomate en casa
¿Pasos? Pasos
1
Pela las patatas, lávalas, córtalas por la mitad y córtalas en rodajas finas. Corta los tomates por la mitad y reserva primero.
¿Escaleras? Paso
2
Pon un poco más de aceite en la olla y vierte las patatas chips en la olla. Saltee rápidamente a fuego alto. Las patatas tienen un contenido de almidón relativamente alto y tienden a pegarse a la sartén, así que añade un poco más de aceite. Para que las patatas fritas no se peguen a la sartén, muchas personas lavan previamente el almidón de la superficie con agua. En realidad esto no es bueno. Muchos nutrientes de las patatas son fácilmente solubles en agua, así que trate de no remojarlas en agua después de pelarlas o cortarlas para evitar perder muchos nutrientes.
¿Escaleras? Paso
Tercero
Los bordes de las patatas fritas se vuelven ligeramente dorados. Agrega las rodajas de tomate y sofríe hasta que los tomates estén suaves y cocidos.
¿Escaleras? Paso
Cuarto
Vierte un poco de agua por el borde de la olla y añade sal al gusto. Revuelva rápidamente y sirva.