Cómo hacer kimchi de rábano
¿Materiales?
3 rábanos blancos
1 zanahoria
1/2 botella de pimiento encurtido
Jiang Yikuai
Adecuado cantidad de vinagre blanco
Cantidad adecuada de sal
Cantidad adecuada de azúcar
¿Cómo hacer rábanos encurtidos?
1 Lavar el rábano blanco, quitarle la piel y cortarlo en trozos pequeños de aproximadamente 1 cm de ancho y 3 cm de largo. Lavar las zanahorias y cortarlas en trozos pequeños. Corta las rodajas de jengibre en tiras finas.
2. Poner en un recipiente el rábano cortado y la zanahoria, añadir un poco de sal, mezclar bien, tapar con film transparente y dejar toda la noche.
3. Después de una noche de encurtido, el rábano rojo y blanco ha soltado mucha agua. Vierta el agua y enjuáguela con agua limpia varias veces hasta que no esté salada.
4. Escurre el agua del rábano rojo y blanco, vierte el pimiento encurtido embotellado y el agua en el rábano y pon el jengibre rallado en el rábano.
5. Revuelva uniformemente el rábano rojo y blanco, el pimiento encurtido y el jengibre rallado, agregue una cantidad adecuada de vinagre blanco, agregue una cantidad adecuada de azúcar y revuelva uniformemente. Este proceso se puede saborear y se puede aumentar o disminuir según el gusto personal.
En este momento ya está, el kimchi de rábano ácido, dulce, refrescante y apetitoso está listo. Lo mejor es poner el kimchi preparado en un recipiente de vidrio y guardarlo en el frigorífico para evitar una fermentación excesiva. Al comer fideos o gachas de arroz, lo mejor es comer kimchi. Puedes probarlo. Es realmente sencillo.
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Consejos
Si te gusta la comida picante, puedes añadir una botella de pimiento encurtido según tu gusto personal~