¿Cuáles son los tabúes a la hora de comer ostras? ¿Cómo comer ostras como un profesional?
Las ostras son un marisco muy popular y querido en la vida real. Las ostras saben muy bien, tienen un alto valor nutricional y se pueden comer de muchas maneras. Entonces, ¿cuáles son los tabúes para comer ostras? ¿Cómo comer ostras como un profesional?
¿Cuáles son los tabúes al comer ostras?
Las personas con artritis deben evitar comer más mariscos
Los pepinos de mar, el pescado, las algas marinas, las algas y otros mariscos contienen mucho ácido úrico, que forma cristales de ácido úrico en las articulaciones después de ser absorbidos por el cuerpo, agravando los síntomas de la artritis.
No es recomendable beber cerveza con marisco
Comer marisco y beber mucha cerveza producirá demasiado ácido úrico, lo que puede provocar gota. El exceso de ácido úrico puede depositarse en las articulaciones o los tejidos blandos, provocando inflamación de las articulaciones y los tejidos blandos. Cuando ataca la gota, no solo las articulaciones afectadas estarán enrojecidas, hinchadas, calientes y dolorosas, sino que también todo el cuerpo tendrá fiebre alta, que parece sepsis. Con el tiempo, las articulaciones afectadas se van destruyendo gradualmente, pudiendo incluso provocar cálculos renales y uremia.
No comer mariscos con determinadas frutas
El pescado y los camarones son ricos en proteínas, calcio y otros nutrientes si se comen con determinadas frutas como caquis, uvas, mariscos, granadas, espinos. Comer frutas verdes y otras frutas juntas reducirá el valor nutricional de las proteínas. Además, ciertos componentes químicos de las frutas pueden combinarse fácilmente con el calcio de los mariscos para formar una nueva sustancia que no se digiere fácilmente. Esta sustancia puede irritar el tracto gastrointestinal y provocar síntomas como dolor abdominal, náuseas y vómitos. Por lo tanto, los mariscos y estas frutas deben consumirse juntos con al menos media hora de diferencia.
No comer con alimentos fríos
El marisco es de naturaleza fría, por lo que es mejor evitar comerlo con algunos alimentos fríos, como espinacas de agua, pepinos y otras verduras. No debes beber algunas bebidas heladas como refrescos, agua helada y helado inmediatamente después de las comidas. También debes prestar atención a comer menos o no comer frutas frías como sandía y peras para evitar causar molestias físicas.
Pacientes con enfermedades hemorrágicas
Los pacientes con enfermedades hemorrágicas como trombocitopenia, hemofilia y deficiencia de vitamina K deben comer menos o nada de pescado de mar, porque el pescado contiene 20 carbono 5. El ácido acrílico puede inhibir agregación plaquetaria, agravando así los síntomas hemorrágicos en pacientes con trastornos hemorrágicos.
Pacientes con cirrosis hepática
Cuando se produce cirrosis hepática, al cuerpo le resulta difícil producir factores de coagulación y las plaquetas están bajas, lo que puede provocar fácilmente hemorragias. el arenque y el pescado rico en ácido de 20 carbonos, el atún, etc., harán que la afección empeore rápidamente, como si fuera un colmo de males.
Cómo comer ostras como un profesional
Elige el tipo de ostras
Hay muchos tipos de ostras, algunas tienen un sabor salado, otras tienen un sabor ligero sabor, y algunos son muy pequeños y otros son muy grandes. Si no sabes mucho sobre las ostras, puedes pedirle consejo al camarero del restaurante. Dile al camarero si lo quieres salado o suave, pequeño, mediano o grande.
Juzga la calidad de las ostras
Generalmente, las ostras en los restaurantes occidentales están recién arrancadas. Si descubres que están dañadas, puedes pedirle al restaurante que las devuelva. La carne de las buenas ostras es regordeta y rica, y la textura parece muy delicada. Debe haber jugo en la cáscara, distribuido alrededor de la carne de la ostra. Este jugo es el agua de mar donde crecen las ostras. Tiene un color ligeramente oscuro. ser demasiado claro (demasiado claro y transparente) Significa que los nutrientes en el lugar donde se cultivan las ostras no son suficientes. Por supuesto, el color ligeramente oscuro no significa que el agua de mar en el lugar donde se cultivan las ostras. no está limpia, porque las ostras no pueden sobrevivir en aguas contaminadas, que son básicamente seguras). Si la pulpa de las ostras que abres está claramente descolorida, seca o incluso arrugada, significa que las ostras no están frescas o son de mala calidad.
La forma correcta de comer ostras
Después de abrir las ostras, puedes comerlas crudas o puedes agregar un poco de jugo de limón u otros ingredientes para eliminar el olor a pescado. La forma correcta de comer ostras es sostener la cáscara con las manos y llevar el extremo más ancho a la boca. Si es una ostra más pequeña, puedes chupar directamente la carne resbaladiza y el jugo en la boca. , La carne se puede succionar en la boca con la ayuda de una cuchara o tenedor proporcionados por el restaurante.
No mastiques las ostras después de chuparlas con la boca. Puedes masticarlas 2 o 3 veces antes de tragarlas (algunas personas simplemente las tragan sin masticarlas. Creo que masticar las ostras puede resaltar su sabor fresco y dulce). ). Vale la pena señalar que no debes hacer demasiado ruido al chupar la carne y el jugo de las ostras, y no tragarlo demasiado rápido después de chuparlo en la boca. Puedes saborear la deliciosa carne de ostra y el delicioso jugo. Después de comer la carne de ostra, puedes darle la vuelta a la cáscara y volver a colocarla en el hielo donde se colocaron las ostras. Si hay un plato especial para colocar las ostras, puedes ponerlo en el plato.
¿Se pueden comer ostras y leche juntas?
¿Se pueden comer ostras y leche juntas?
Siempre que no seas alérgico al marisco, puedes comer leche juntos. No te preocupes, los mariscos cocinados con leche son parte de la dieta. Por ejemplo, los franceses comen abulón cubierto con una salsa de crema a base de leche.
Lo mejor es comer unas pocas ostras a la vez.
1. 100-150 gramos de ostras al día son adecuados. Las personas con enfermedades cutáneas agudas y crónicas no deben comerlas. Las personas con deficiencia de bazo y estómago, diarrea crónica y heces blandas no deberían comer más.
2. Un consumo excesivo provocará sobrecarga en el tracto gastrointestinal, indigestión y lesiones estomacales. Esta cosa tiene un alto contenido de colesterol, por lo que las personas con colesterol alto deben mantenerse alejadas de ella. Además, el marisco es generalmente un alimento graso y comer demasiado hará más daño que bien. Se recomienda no comer en exceso.
3. No es aconsejable comer demasiadas ostras. Si se comen una o dos ostras al día, es suficiente para absorber el zinc y el selenio en el cuerpo humano. Una concentración demasiado alta de zinc puede ser contraproducente y provocar efectos secundarios.