¿Qué se debe agregar a la panceta de cerdo para hacer sopa?
Método 1,
Sopa de Cerdo y Prunella vulgaris
Ingredientes:
500 gramos de cerdo, 20 gramos de Prunella vulgaris, 20 gramos de ajenjo, 4 rodajas de jengibre.
Práctica:
(1) Quitar el olor a pescado del cerdo y reservar.
(2) Poner la prunella vulgaris, la artemisia, el jengibre y la carne de cerdo; En la cazuela, añadir 2500 ml de agua. Cocine a fuego lento durante 2 horas antes de sazonar.
Eficacia:
El cerdo es suave y astringente, tiene el efecto de fortalecer el bazo y el estómago, ayuda a la digestión y tiene efectos terapéuticos sobre la diabetes. Prunella vulgaris puede limpiar el hígado y mejorar; vista, disipar el estancamiento y reducir la hinchazón. Eficacia: Yin Yin Chen tiene el efecto de eliminar la humedad, el calor y reducir la ictericia. Por lo tanto, esta sopa puede eliminar el calor y la humedad, eliminar el calor del hígado y es especialmente adecuada para pacientes con diabetes.
Método 2,
Cerdo guisado con huesos de pollo y hierba.
La materia prima debe ser 1 carne de cerdo, unos 30 gramos de hierba de huesos de pollo y 2 dátiles confitados.
Práctica:
1. Cortar la grasa blanca por la mitad del cerdo, limpiarlo y cortarlo en trozos pequeños;
2. hierba de huesos de pollo en trozos pequeños Saque los trozos pequeños y lávelos varias veces para quitarles el polvo. Coloque toda la panceta de cerdo, la hierba de huesos de pollo y los dátiles confitados en la olla de sopa, agregue 5-6 tazones de agua y lleve a una olla. hierva a fuego alto y reduzca a fuego lento durante 1,5 horas;
3.Finalmente agregue sal al gusto.