Consejos sobre cómo ajustar el relleno de las empanadillas de cerdo y champiñones para que queden deliciosas
“Otra vez es tiempo de fin de semana, hay que preparar el desayuno para la próxima semana. Hay un bebé estudiante en casa y no se puede descuidar el desayuno todos los días. Podrás comer más por la mañana en los días escolares. Tranquilo, solo un poco ocupado los fines de semana. Las albóndigas chinas al vapor, los bollos al vapor, las albóndigas, las tostadas occidentales, los platos preparados, etc. se pueden congelar en el refrigerador, por lo que no es necesario. apresurarse por la mañana y tener más opciones. Tomar una siesta Jaja, la gente perezosa tiene maneras perezosas."
Materiales
Condimentos
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Carne de pierna delantera de cerdo 1000g
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500 gramos de champiñones
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Cantidad adecuada de envoltorios de bola de masa
Condimentos
Aceite
1 cucharada
Sal
1 cucharada
Vino de cocina
1 cucharada
Salsa de soja ligera
1 cucharada
Cebolletas
p>1 pieza
Energía
1 bloque
Pimienta de Sichuan
10 cápsulas
Azúcar blanca
1 cucharada
Aceite de sésamo
1 cucharada
Cómo hacer empanadillas de champiñones y cerdo
1.
p>Lavar las patas delanteras del cerdo y cortarlas en trozos grandes.
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2.
Coloca el cuchillo mezclador en el vaso del robot de cocina y echa la carne en el vaso.
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3.
Ponlo al máximo y gira durante tres minutos, rompe la carne en carne picada, desecha y reserva.
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4.
Lavar y escurrir las setas.
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5.
A continuación vierte los champiñones en la taza del chef.
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6.
Pone la marcha más alta y gira durante un minuto para triturar los trozos de champiñones.
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7.
Añade el vino de cocción, la salsa de soja, la salsa de ostras, el agua de cebolla y jengibre, un poco de azúcar y sal a la carne de cerdo picada, revuelve bien hasta que se absorban todos los condimentos.
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8.
Vierta el puré de champiñones en el relleno de carne, luego agregue una cantidad adecuada de sal y aceite de sésamo y revuelva uniformemente. El relleno está listo.
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9.
Coge un envoltorio de bola de masa, pon una cucharada de carne en el medio y luego envuelve las bolas de masa.
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10.
Envuelve todas las bolas de masa en secuencia. Puedes comerlas ahora o guardarlas en el frigorífico.
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11.
Añade agua en la taza del chef, ajusta la temperatura a 100 grados y mantenla durante 20 minutos. Después de que el agua hierva, póngala en las bolas de masa y revuelva suavemente para evitar que se pegue al fondo. Después de hervir, agregue medio tazón de agua fría. Después de hervir nuevamente, vierta medio tazón de agua fría. las bolas de masa estén llenas, luego sácalas y disfrútalas.
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Imagen de empanadillas de cerdo y champiñones terminadas.
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Consejos de cocina
1. Para los rellenos de bola de masa, es mejor utilizar carne de pata delantera o carne para sándwich que tenga un 30 % de grasa y un 70 % magra. también puedes usar panceta de cerdo.
2. Al revolver el relleno de carne, revuelva en una dirección para que el relleno de carne quede tierno, suave y elástico.
3. El menú de dumplings es el mejor. Si no puedes terminarlo todo de una vez, puedes meterlo en el frigorífico y retirarlo.