¿Qué marca de vinagre es buena para el vinagre de jengibre de manita de cerdo?

Para hacer manitas de cerdo con vinagre de jengibre, puede utilizar vinagre añejo o vinagre balsámico cortado en cubitos en lugar de vinagre blanco. Actualmente, sólo existen en el mercado tres tipos de vinagre, los cuales son más populares y utilizados por más personas. Normalmente este gran plato de carne se cocina con vinagre añejo o vinagre balsámico, y el plato resultante también queda delicioso. El vinagre blanco también se puede utilizar como condimento para cocinar, pero la gente suele utilizarlo para esterilizar o blanquear la piel. Por supuesto, cada lugar tiene su propio uso, por lo que el vinagre se debe utilizar según las diferentes situaciones.

Las manitas de cerdo con vinagre de jengibre son un plato especial de Guangdong y mucha gente en el sur las come. Debido a que el vinagre en sí tiene los efectos de blanquear la piel, mejorar las pecas y esterilizar, y las manitas de cerdo son ricas en colágeno, que también tiene un efecto acondicionador sobre la piel y puede retrasar el envejecimiento de la piel, por lo que muchas personas también adoran este plato. Entonces los principales condimentos para elaborar este plato son el vinagre, el jengibre, el azúcar de roca y las manitas de cerdo. Por supuesto, a algunas personas les gusta ponerle huevos. Este huevo hay que cocinarlo con antelación.

Primero preparamos las manitas de cerdo, les quitamos el pelo y luego las troceamos en trozos pequeños para facilitar su consumo. Luego pela el jengibre y córtalo en trozos pequeños, o puedes triturar el jengibre directamente. Luego agregue un poco de aceite a la olla, agregue el jengibre recién cortado, sofría hasta que esté fragante y reserve. Luego vierte agua en la olla, mete las manitas de cerdo y cocina para quitar el olor a pescado. La caminata dura unos 5 minutos. Luego guise las manitas de cerdo con vinagre de jengibre en una olla especial para sopa, vierta el azúcar de roca y el vinagre en la olla y cocine a fuego alto. Cuando el azúcar de roca del interior se derrita, agregue agua, agregue las rodajas de jengibre de las manitas de cerdo. luego baje el fuego y deje hervir a fuego medio. Después de cocinar durante 40 minutos, reduzca el fuego a fuego lento. Se tarda aproximadamente media hora en cocinarse.

De hecho, este plato es relativamente sencillo. Como se llama manitas de cerdo con vinagre de jengibre, los condimentos principales son el jengibre y el vinagre. Lo mejor es elegir jengibre añejo, que tendrá un sabor más picante y los platos elaborados de esta forma tendrán un sabor especial. Entonces el vinagre utilizado puede ser vinagre añejo o vinagre balsámico. Lo mejor es no utilizar vinagre blanco, porque el proceso de elaboración del vinagre añejo y del vinagre balsámico es más complicado y el sabor es más dulce. El vinagre blanco puede ser más fácil de preparar, por lo que es posible que el plato no sepa tan bien. La mayoría de los vinagres que solemos utilizar en la cocina para cocinar son el vinagre añejo y el vinagre balsámico, siendo el vinagre balsámico también el más utilizado en platos fríos. El vinagre blanco se utiliza generalmente para esterilización y desinfección. Por supuesto, a algunas mujeres les gusta usar vinagre blanco para aclarar las pecas. Es cierto que el vinagre blanco también tiene este efecto. En definitiva, es mejor utilizar vinagre maduro y vinagre balsámico para hacer manitas de cerdo con vinagre de jengibre.