Cómo hacer bollos al vapor con harina de maíz y técnicas

Primero hablemos de los ingredientes: 150 g de harina de maíz, 300 g de harina, 3 g de levadura, 150 g de leche. Por supuesto, los ingredientes se pueden ajustar según tus necesidades.

Pasos de práctica:

1. Primero, vierte la levadura preparada en la leche, luego vierte la harina y comienza a revolver. Después de revolver uniformemente, busque algo para tapar y comience la fermentación.

2. Hervir una olla con agua caliente. Después de que hierva el agua caliente, vierta el agua caliente en la harina de maíz mientras revuelve. Cuando la mezcla esté casi completa, deja la harina de maíz a un lado para que se enfríe;

3. Amasar la masa, el paso importante es aquí. Cuando la masa haya duplicado su tamaño, colócala sobre harina de maíz fría y comienza a amasar. Puedes agregar un poco de harina, amasar uniformemente y luego taparlo.

4. Cuando haya fermentado al doble de su tamaño original se puede sacar. Saca la masa y amásala sobre una tabla enharinada;

5. Después de amasar uniformemente, puedes cortar la masa en trozos pequeños, amasar los trozos pequeños hasta formar una masa y dejarla a un lado para que suba;

6. Puedes ponerlo en la vaporera aproximadamente media hora después de despertarte, cocinarlo al vapor durante 20 minutos y luego ¡puedes comerlo!

P: ¿Por qué necesitamos preparar leche?

Este es el método elegido por el propio Xiao Wang. Por supuesto, también puedes usar agua sin agregar leche, pero si usas agua, debes agregar un poco de azúcar para que sepa mejor.

P: ¿Es difícil completar los pasos anteriores?

El recuento de palabras parece ser mucho. Xiao Wang escribe mucho principalmente para expresarlo más claramente, para que nadie cometa errores en ningún enlace o paso al hacerlo. En realidad, es muy sencillo de hacer.

P: Habiendo dicho todo esto, ¿cuáles son los cuatro consejos que mencionaste?

1. Antes de amasar la masa, lo mejor es escaldar la harina de maíz con agua hirviendo, lo que no solo puede quitar el sabor crudo del maíz, sino que también hace que el sabor del maíz salga mejor. ;

2. No mezcle la masa demasiado fina, no agregue demasiada agua y preste atención al tiempo de fermentación;

3. Enjuague la harina de maíz con agua hirviendo, haga. asegúrese de que esté bien cocido y luego enfríelo bien para evitar que la levadura se queme hasta morir;

4. Al ponerlo en la vaporera, ¡es mejor usar agua fría!

Hoy compartiré contigo cómo hacer bollos al vapor con harina de maíz pura. Come más. Si es difícil, no seas demasiado vago para hacerlo. Es aún más sabroso si realmente sabes cómo hacerlo. ¡Al hacerlo, preste atención a los consejos que compartió Xiao Wang! Espero que todos se tomen en serio la idea de preparar deliciosos bollos al vapor con harina de maíz.