¿Cómo limpiar el vientre de una vaca?
1. Remojar los callos de res en agua fría durante 20 minutos, luego darles la vuelta, cortarles la grasa con unas tijeras, frotarlos repetidamente con una cantidad adecuada. de agua alcalina, y luego enjuágala con agua limpia. Frótala nuevamente con sal y harina, luego enjuágala con agua durante 2-3 minutos.
2. Añade sal a los callos y frótalos con ambas manos repetidamente. La sal tiene fuertes efectos antivirales, esterilizantes y descontaminantes, y se le añade vinagre. La acidez del vinagre puede suavizar la suciedad y eliminar los olores. También puedes añadir una cantidad adecuada de bicarbonato de sodio y vinagre para neutralizarlo hasta que la mucosidad se solidifique y la suciedad se separe. Luego enjuague con agua limpia 1 o 2 veces para eliminar completamente la suciedad.
3. Cortar los callos en trozos pequeños, ponerlos en una olla con agua fría, más agua que los callos, luego calentarlos mientras los raspamos con una espátula, esperar a que hierva el agua y se formen los callos. Sácalo suave y enjuágalo varias veces con agua del grifo.
Los cuatro estómagos del ganado
1. Rumen: Su función principal es almacenar el alimento y fermentar los microorganismos, lo que puede ayudar a degradar las sustancias fibrosas y favorecer la digestión.
2. Limpiar el estómago: su función principal es como un colador. Cuando el ganado come pasto, inevitablemente comerá alambres, clavos, etc. El retículo desempeña principalmente una función de filtrado.
3. Doble omaso: Su función principal es absorber el agua del pienso y exprimir y triturar el pienso, reteniendo la parte más gruesa del alimento, continuando moliéndolo y transportando la parte más fina al interior del pienso. Pliegues. Estómago.
4. Abomaso: Conocido como el verdadero estómago del ganado vacuno. Su función principal es la de glándula digestiva, secretando enzimas digestivas. Secreta jugos digestivos para humedecer los alimentos. Los jugos digestivos contienen enzimas que pueden digerir algunas proteínas pero no grasas, celulosa o almidón. El material no digerido se expulsa a través del intestino grueso.