Galletas caseras hechas con mantequilla.
Ingredientes: 100g de mantequilla, 40g de azúcar glass, 200g de harina baja en gluten, 1 huevo, cantidad adecuada de relleno de pasta de judías.
El primer paso: verter 100 gramos de mantequilla en un recipiente, luego agregar 40 gramos de azúcar glass, revolver la mantequilla y el azúcar glass con un batidor hasta que se combinen, luego agregar un huevo a temperatura ambiente y batir. el huevo Mezclar bien con la mantequilla.
Paso 2: Tamizar 200 gramos de harina baja en gluten en la mantequilla dos veces, remover la harina sin secarla y luego amasar la masa hasta que quede moderadamente blanda y dura. Cubra con film transparente y refrigere por 1 hora.
Paso 3: Cuando se acabe el tiempo, saca la masa, amásala sobre la tabla de cortar durante 5 minutos, luego dispóngala en tiras y divídela en 5 partes iguales.
El cuarto paso es extender el film plástico sobre la tabla de cortar, tomar un trozo de medicamento y enrollarlo formando una tira larga, luego colocarlo sobre el film plástico y aplanarlo, para luego utilizar un rodillo. Pin para enrollarlo en un pastel rectangular. Debido a que esta superficie es fácil de extender, puedes enrollarla sobre la marcha. Después de enrollarla, usa una espátula para enderezar los cuatro lados.
El quinto paso es extender una capa de relleno de pasta de frijol en el medio de la masa, usar una espátula para unir ambos lados, pellizcar todas las partes cerradas, disponerlas una a una y cortarlas. en trozos de 2-3 cm.
Paso 6: Colocar en una bandeja para horno forrada con papel engrasado, pincelar la superficie dos veces con el líquido de yema de huevo, espolvorear con semillas de sésamo negro y hornear hasta que esté cocido. Precalienta el horno con antelación y hornea a 180 grados durante 20 minutos.
Paso siete, cuando se acabe el tiempo, sácalo y disfruta.