Salar las navajas es una práctica común. ¿Cómo hacer auténticas navajas en salazón?
Ingredientes
Condimentos
250g navajas
Condimentos
Energía
5g
Ajo
5g
Salsa/gravy de pescado
Cantidad adecuada
Vinagre blanco
Cantidad adecuada
p>Azúcar refinada
Una cantidad adecuada
Cómo encurtir las navajas
1. Preparar el jengibre, el ajo y las navajas.
2. Limpiar las navajas y quitar las manchas negras de las pinzas de la concha.
3. Codificar en envases exentos de agua y aceite.
4. Añade la cantidad adecuada de sal fina.
5. Untar una capa de nueces y jengibre y ajo laminados.
6. Añade sal refinada y tapa.
7. Tapar y marinar en el frigorífico durante dos días.
8. Añade la cantidad adecuada de vinagre blanco al gusto al comer.
9. Añade la cantidad adecuada de salsa de pescado.
10. Añade un poco de azúcar.
11. Se completa una navaja fresca salada.