Comer pescado, camarones y cangrejos carnívoros crudos es propenso a sufrir enfermedades parasitarias transmitidas por los alimentos. ¿Por qué a algunas personas les gusta comer alimentos crudos?

Comer pescado, camarones y cangrejos carnívoros crudos puede provocar fácilmente enfermedades parasitarias transmitidas por los alimentos. La razón por la que a algunas personas les gusta comer alimentos crudos se debe a las diferencias regionales. La segunda razón es que comer alimentos crudos puede retener los nutrientes de los propios alimentos. En tercer lugar, está relacionado con la curiosidad de la gente por cosas nuevas.

El pasado 16 de septiembre la Comisión Nacional de Salud celebró una rueda de prensa. El director del Instituto de Enfermedades Parasitarias del Centro Nacional para el Control y la Prevención de Enfermedades señaló que las enfermedades parasitarias transmitidas por los alimentos son causadas por el consumo de alimentos crudos, como pescado, camarones, cerdo, etc., crudos, que pueden provocar enfermedades del hígado. enfermedad por casualidad. Una vez que la enfermedad ocurre, aumentará el impacto económico. Pero según los datos actuales, todavía hay muchas personas que tienen la costumbre de comer alimentos crudos. ¿Por qué?

Primero, las diferencias locales. En general, los sureños no tienen la costumbre de comer alimentos crudos, principalmente en algunas ciudades costeras, como Guangzhou y Shanghai. Estos lugares son ricos en mariscos, por lo que la gente aquí también mantiene la costumbre de comer mariscos crudos. Por lo general, lo comen directamente con salsa de mariscos. Debido a que lo comen así durante tantos años, no creen que sea dañino para el cuerpo.

En segundo lugar, comerlo crudo puede conservar los nutrientes originales del alimento. En el subconsciente de muchas personas, comer alimentos crudos tiene un mayor valor nutricional porque no destruye los nutrientes de los alimentos en sí y no permite que se pierdan. Pero, de hecho, muchos alimentos contienen algún tipo de bacteria. Si las bacterias no mueren durante la cocción, pueden alterar nuestros sistemas de defensa y enfermarnos.

En tercer lugar, la gente siente curiosidad por las cosas nuevas. De hecho, muchas personas saben que comer mariscos crudos es perjudicial para la salud, pero aun así lo prueban por curiosidad, porque algunas personas piensan que comer mariscos de esta manera es novedoso y avanzado, pero no todos pueden tolerar el sabor de los mariscos, así que inténtalo. no comerlo. comer mariscos crudos u otros alimentos. Una vez que descubra que está realmente infectado con la enfermedad del trematodo hepático, debe someterse a un tratamiento antiparasitario a tiempo para evitar daños mayores, especialmente la aparición de colangiocarcinoma.