¿Qué tipo de material es mejor para el revestimiento de la olla arrocera?
Las arroceras revestidas de cerámica, resistentes y duraderas, utilizan materiales sofisticados y generalmente están fabricadas con materiales cerámicos que no temen las diferencias de temperatura fría y caliente. Las propiedades físicas de algunas vasijas de vitrocerámica pueden alcanzar una diferencia de temperatura de 500 °C. Se pueden colocar directamente en hornos, estufas de gas y hornos microondas a través de refrigeradores sin deformaciones, grietas, daños o pérdida de esmalte y brillo.
El material de la olla interior es químicamente estable y no reacciona fácilmente con los ingredientes. No hay olores peculiares al cocinar arroz y la comida cocinada tiene un sabor más original. efecto guisado. Comprar una olla arrocera de cerámica equivale a comprar una olla arrocera y una olla arrocera de cerámica, lo cual es más rentable y también puede ahorrar espacio en la cocina para otros utensilios de cocina;
Materiales de revestimiento tradicionales
1. Acero inoxidable
Se utiliza principalmente en modelos económicos. Las ventajas son resistencia al desgaste, alta dureza y bajo costo. Las desventajas son una mala conductividad térmica, lo que aumenta considerablemente el tiempo de cocción y una mala conservación del calor. Además, la olla interior general de acero inoxidable no está recubierta y es fácil de pegar a la olla, lo que hace que sea muy difícil de limpiar. Si compra un revestimiento de acero inoxidable, intente elegir material Q de acero inoxidable 304 apto para uso alimentario.
2. Revestimiento de aluminio
El revestimiento de aluminio también es relativamente barato, tiene buena conductividad térmica, buen rendimiento de aislamiento térmico y calentamiento relativamente uniforme. Debido a que el aluminio se calienta durante mucho tiempo y libera sustancias de aluminio en condiciones ácidas, que pueden ingresar fácilmente al cuerpo humano con los alimentos, la superficie del revestimiento de aluminio generalmente está recubierta para evitar el contacto directo con los alimentos. Sin embargo, el consumo prolongado puede causar. que el recubrimiento se despegue.
3. Revestimiento compuesto
Como sugiere el nombre, está hecho de una variedad de materiales diferentes, como acero, aluminio, titanio, hierro y otras aleaciones como cuerpo principal. combinado con cristal de silicio, fabricado con revestimientos de PFA y otros materiales. El revestimiento compuesto tiene las ventajas de buena conductividad térmica, gran capacidad de aislamiento térmico, resistencia a la corrosión, resistencia al desgaste, calentamiento uniforme y fácil limpieza.