¿Cómo guisar tendón de res rápidamente?

La sopa es deliciosa, suave, masticable y nutritiva.

Materiales

Materiales: 250 g de tendón de ternera,

Accesorios: 150 g de corazón de colza,

Condimentos: 5 g de jengibre, 5 gramos de cebollas verdes , 10 gramos de salsa de soja, 10 gramos de vino para cocinar, 1 gramo de pimienta, 3 gramos de almidón de guisantes, 1 gramo de glutamato monosódico y 25 gramos de aceite vegetal.

Método de trabajo

1. Lavar los tendones de ternera, cortarlos en trozos, poner en una cazuela pequeña, añadir unos 500g de agua, cocinar a fuego lento hasta que estén cocidos, retirar los tendones de ternera. y conservar la sopa original;

2. Cortar la col en tiras de unos 7 cm y picar la cebolla verde y el jengibre. Agregue un poco de agua al almidón para hacer jugo de almidón.

3. Calentar el aceite vegetal en la olla, sofreír primero los corazones de colza, luego verter los tendones, el vino de cocción, el jengibre picado, la cebolla verde picada, la salsa de soja y la sopa de tendones original. hasta que hierva, agregue el glutamato monosódico y el jugo de almidón, agregue cuando el jugo esté cocido la pimienta y mezcle bien.