Cómo guisar panceta de cerdo y hacer sopa de panceta de cerdo con semillas de loto

1. Ingredientes: 300 g de panceta de cerdo, 100 g de semillas de loto, 2 tazas de vino para cocinar, 2 rodajas de jengibre, sal, esencia de pollo, cebolla verde picada.

2. Lavar la panceta de cerdo, escaldarla en agua hirviendo y cortarla en trozos pequeños de dos dedos de ancho.

3. Ponga la panceta de cerdo, las semillas de loto crudas y las rodajas de jengibre en la olla y agregue agua.

4. Después de que la sopa hierva, agregue 2 tazas de vino de cocción y continúe cocinando a fuego lento, no use fuego alto. Si estás usando una cacerola, coloca la olla interior en la olla exterior y tápala después de 10 minutos a fuego lento.

5. Después de aproximadamente 1 hora, la panceta de cerdo está cocida, agrega sal y esencia de pollo, espolvorea con cebolla verde picada y sirve.