Recetas e ingredientes para papilla de despojos de cerdo

La receta y los ingredientes de las gachas de despojos de cerdo son los siguientes:

Ingredientes: carne magra, hígado de cerdo, arroz.

Condimentos: jengibre, cilantro, cebolla de verdeo, sal, aceite de maní, vino de cocina, pimienta, harina de maíz.

1. Preparar una cantidad adecuada de arroz, dejarlo en remojo durante media hora, luego lavarlo y escurrirlo. Luego marina el arroz. El arroz estofado es más fácil de cocinar y más espeso.

2. Vierta 2 cucharadas de aceite de maní en el arroz, agregue una cucharada de sal, revuelva uniformemente, póngalo en el refrigerador para marinar durante más de una hora y colóquelo sobre la capa de conservación fresca. .

3. Corte la carne magra y el hígado de cerdo preparados, luego agregue el vino de cocción, el jengibre, la sal y la pimienta y revuelva uniformemente, luego agregue la maicena y revuelva uniformemente, y finalmente vierta una cantidad adecuada de aceite de maní. y continúe revolviendo uniformemente y reserve.

4. Echar un poco de aceite de cacahuete en la cazuela, añadir la cebolleta y el jengibre rallado y sofreír a fuego lento. Después de que salga el aroma, vierta la cantidad adecuada de agua caliente. Asegúrate de verter agua caliente o la cazuela podría romperse.

5. Después de hervir, vierte el arroz marinado, revuelve un poco, no dejes que el arroz se pegue a la olla, continúa cocinando, baja el fuego, tapa la olla y cocina a fuego lento. 8-9 minutos. No pongas demasiado arroz. Si agrega demasiado arroz, la papilla quedará más espesa y será más probable que se pegue a la olla.

6. Cuando se acabe el tiempo, abre la tapa de la olla, vierte las vísceras de cerdo preparadas, revuelve un poco para esparcir las vísceras de cerdo, continúa cocinando durante 1-2 minutos y luego. Puedes sacarlo de la olla. Debido a que las menudencias de cerdo se cortan tan finas, son fáciles de cocinar y no tardan mucho en cocinarse.

7. Cuando se acabe el tiempo, puedes apagar el fuego y sacar la olla. Después de sacarlo de la sartén le añadimos un poco de cilantro y lo sofreímos un poco antes de comer. Esta sencilla y deliciosa papilla cantonesa de despojos de cerdo está lista.