¿De qué están hechos los huevos en conserva?
Principio de producción: Las propiedades del gel de proteínas se pueden aprovechar para formar un sólido elástico en una solución alcalina utilizando huevos. Sin embargo, si la fórmula de los huevos en conserva no se controla bien, la proteína se hidrolizará en una solución alcalina y la proteína se desnaturalizará en proteína y no se podrá comer. Si la cáscara del huevo se rompe o la receta no se controla bien, el sulfuro de hidrógeno del huevo se desbordará y se pondrá de color amarillo dorado. Los huevos en conserva normales son de color verde oscuro, sueltos y elásticos.
Los huevos en conserva, también conocidos como huevos en conserva y huevos en conserva, son alimentos a base de huevo procesados inventados por los chinos Han. Son un alimento único en China con un sabor único y pueden estimular el apetito. Según la "Biografía de Lin Yi", puede "purgar el calor de los pulmones, eliminar el alcohol, eliminar el fuego del intestino grueso y curar la diarrea". "Si puede dispersarse, se dispersará; si puede aglomerarse, se aglomerará". A menudo se utiliza para tratar el dolor de garganta, el dolor de garganta, la ronquera y el estreñimiento.
Los huevos en conserva no sólo son deliciosos. El "Manual de dieta cruda" "Xi Xiong" de Wang Shixiong dice: "Los huevos en conserva son picantes, astringentes, dulces y salados. Pueden aliviar el calor, recuperar la sobriedad, aliviar el fuego del intestino grueso y curar la diarrea. y dispersar la astringencia." "La medicina tradicional china cree que los huevos en conserva son frescos por naturaleza y pueden curar el dolor de ojos, el dolor de muelas, la presión arterial alta, el tinnitus y los mareos. Todo el mundo puede comerlo: es más adecuado para grandes incendios; niños, personas con deficiencia de yang en el bazo, personas con diarrea fría y húmeda, pacientes con enfermedades cardiovasculares, hígado Los pacientes con enfermedad renal deben comer menos.
Nota: Los huevos en conserva no deben consumirse con tortugas de caparazón blando, ciruelas y azúcar moreno. jengibre picado y vinagre para desintoxicar los huevos en conserva; lo mejor es comer huevos en conserva. También contiene plomo y no debe guardarse en el frigorífico durante largos periodos de tiempo.