¿Cuáles son las especialidades de Gansu?
Fideos con carne, quizás un poco raros. Hablemos de un nombre que todo el mundo conoce, Lanzhou Ramen. Sabes. Sí, esta es una de las especialidades culinarias de Gansu y una de las más famosas. Sabes exactamente a qué sabe. ¡No hay mucho que decir, como se muestra en la imagen de arriba!
Cuero fermentado
El cuero relleno es uno de los snacks más populares en el noroeste de China. Aunque solía llamarse "bocadillos de Shaanxi", la piel rellena de Lanzhou, provincia de Gansu, es única entre las pieles rellenas de la región noroeste debido a su proceso de producción y sabor únicos. La piel rellena es una pasta única que se puede utilizar como alimento básico o como refrigerio. Es fresco y delicioso, sin mencionar un plato de piel rellena en un caluroso día de verano.
Lodo de agua
Los fideos con leche son un snack tradicional en la región de Shaanxi-Gansu. Según la leyenda, lo tocaron en Hanzhong Liu Bang, el fundador de la dinastía Han, y Xiao He, el primer ministro. Tiene un sabor ácido y picante, fragante y único. La mostaza es el plato perfecto para un plato de pulpa. Tiene un sabor ácido, delicioso y refrescante. Recuerda probarlo cuando llegues a Gansu.
Olla de pasta
La olla de pasta es un snack especial en Jiuquan. El bocadillo más representativo de Jiuquan debe considerarse la "olla de pasta", especialmente a los antiguos de Jiuquan les encanta comerlo. El comerciante que vendía la olla de pasta colocó una olla grande en la entrada de la tienda. La sopa estaba hecha de caldo de pollo. Batir el jugo de habas en polvo hasta obtener una pasta, luego agregar los fideos hechos con habas en polvo, fideos, tiras de pollo y rodajas de carne, luego romper las flores de cannabis fritas en pétalos de sésamo y agregarlas a la sopa preparada.
Tres juegos de autos
Tres juegos de autos son las delicias especiales de Wuwei, Gansu, que consisten en fideos Liangzhou, tocino, azúcar de roca, dátiles rojos y té Fucha. muy famoso en el noroeste. Tanto a los turistas extranjeros como a los residentes locales les encanta comerlo. Los fideos son refrescantes y deliciosos, el tocino es graso pero no grasoso, los dátiles rojos cocidos y el té Fucha son dulces y deliciosos, y el color es intenso. ¡Los tres juntos son geniales!
Pollo asado Jingning
El pollo asado Jingning es un plato tradicional del condado de Jingning, provincia de Gansu, y pertenece a la cocina de Gansu. Este plato tiene ingredientes complejos y técnicas de producción complicadas. El sabor es natural y delicioso. Es grande y carnoso, de color dorado, no grasoso, tierno y suave. Es un producto local famoso de Gansu. Recuerda intentarlo cuando llegues allí. ¡Te mereces la comida!
Cordero Jingyuan
El cordero Jingyuan es un alimento muy especial. Tan Sheep tiene un buen entorno de crecimiento y valor nutricional. Por tanto, la carne de cordero resulta delicada y deliciosa. Después de freír, cocer al vapor, hervir, asar y guisar, contiene más de 30 tipos de especias y más de 10 tipos de materiales medicinales. Tiene el efecto de reponer el qi y fortalecer el estómago, es delicioso y nutritivo. Es un manjar especial poco común y vale la pena.
Tocino Longxi
El tocino Longxi es un producto local famoso en la provincia de Gansu. El curado del tocino Longxi comenzó durante el período Qianlong de la dinastía Qing. Su materia prima es el cerdo Fern Ma de la zona de Lujing en la zona montañosa del condado de Minxian. Los cerdos son pequeños, no pesan más de 100 kilogramos, con patas delgadas, piel fina y músculos tensos. Debido al pastoreo en la naturaleza, hay mucho ejercicio, la proporción de carne magra es alta y el sabor es delicioso. El tocino es magro y delicioso, fino pero no leñoso.
Cordero desmenuzado a mano
El cordero desmenuzado a mano es famoso no sólo en Ningxia, Mongolia Interior y otros lugares, sino también en Gansu. Selección local de Jieyang, buena calidad de carne, sin olor peculiar, grasa y magra, sacrificada el mismo día, cocinada el mismo día, con excelente condimento, mezcla adecuada y calor adecuado. El sabor es suave y delicioso, graso pero no grasoso, muy delicioso.
Barbacoa Jiayuguan
Se dice que el cordero asado de Jiayuguan es el mejor del mundo. Aún no lo he probado, pero las ovejas de Jiayuguan beben agua mineral (agua de deshielo de las montañas Qilian) y comen hierbas medicinales chinas (hierba de camello del desierto de Gobi). Creo que el sabor definitivamente no es malo. ¡Los hermanos ricos pueden probarlo!