Cristal líquido
Los cristales son sales formadas por los ácidos grasos del vino y el calcio y el magnesio, que es lo más probable.
El calcio y el magnesio proceden del agua muy dura, que no se ablanda. Especialmente el uso de agua de pozo y agua de río en zonas montañosas.
La luz solar, las bajas temperaturas y otros motivos generalmente provocan pérdida de luz, turbidez y precipitaciones, pero todas son flóculas, blancas o amarillas.