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Una sencilla receta casera de arroz dulce

Ingredientes: 50 gramos de arroz glutinoso, 6 dátiles confitados, piel de mandarina.

Pasos:

1. Preparar arroz glutinoso, azúcar, miel, dátiles confitados y aceite cocido.

2. Lavar el arroz y dejarlo en remojo durante dos minutos.

3. Vierte el arroz glutinoso remojado en la arrocera y añade 2 cucharadas de azúcar. La proporción de arroz a agua es 1:1,4.

4. El arroz se ha cocido al vapor.

5. Busque un recipiente, limpie el agua y el aceite cocido de las paredes del recipiente y engrase el recipiente para evitar tocarlo.

6. Picar los dátiles confitados y la piel de mandarina (si no hay piel de mandarina, utilizar piel de mandarina temporal y cortar en tiras finas).

7. Cubrir los dátiles rojos con arroz, presionar bien, ponerlos en la vaporera y cocinar al vapor durante 15 minutos después de SAIC (yo solo pongo una capa, para que puedas apilar varias capas de dátiles y arroz. Si tienes otros materiales a mano, puedes apilar algunas formas).

8. Se acaba el tiempo y el arroz se cuece al vapor. La segunda cocción al vapor es para que el arroz quede más suave y sea más fácil de cocinar al vapor nuevamente. Coloca el bol en el plato y retíralo con cuidado.

9. Prepara un bol con agua con almidón, añade melaza y almidón y ajusta el dulzor según tu preferencia.

10. Vierte el agua con almidón en la olla hirviendo y lleva a ebullición a fuego alto, revolviendo constantemente.

11. Después de hervir el agua, quedará pegajosa y transparente.

12. Vierte el agua azucarada cocida sobre el arroz y ya estará listo el arroz glutinoso.

¿Consulta el contenido anterior? Enciclopedia Baidu: arroz fragante