¿Cómo hacer que el azúcar moreno sepa a fruta?
¿Material?
380 g de agua
500 g de azúcar
8 g de polvo Hantian o tragar esencia vegetal.
Una cantidad adecuada de pintura
¿Cómo hacer azúcar color ámbar?
Agrega agua y gelatina, calienta y revuelve uniformemente, luego agrega el azúcar de una vez, revuelve hasta sacarificar, luego lleva a ebullición a fuego alto y deja hervir por otros tres minutos. Revuelve constantemente mientras cocinas, apaga el fuego, vierte en un recipiente o molde para hacer una papilla de gelatina. En este punto, la suspensión es transparente.
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Utiliza un palillo humedecido en pintura para dibujar un círculo en la pasta de gelatina cocida y deja enfriar hasta que se forme gelatina.
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Desmóntalo a mano o usa un cuchillo para crear diferentes formas y tamaños, siéntete libre de jugar~
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Coloque el papel engrasado en una bandeja para hornear para que se seque al aire de forma natural durante 3 a 5 días, dependiendo del clima y la humedad, o séquelo a 35-46 grados como lo hice yo en un secador de aire. Tarda 2 días hasta que la superficie sea dura y no pegajosa.
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Los caramelos de ámbar son simplemente una gran herramienta para tomar fotografías. ¡Tan hermoso!
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Consejos
Es mejor no reducir el azúcar, de lo contrario el efecto no será bueno. Si quieres adelgazar, puedes perder 50 gramos.
Si el azúcar moreno se parte en trozos más grandes y el exterior queda más crujiente, el sabor será más evidente.