¿Cuánto tiempo se tarda en sofreír las manitas de cerdo? ¿Cuánto tiempo se tarda en sofreír las manitas de cerdo?

1. Asar las manitas de cerdo si utilizas una olla a presión, tardarás entre 30 y 40 minutos. Si utiliza una olla arrocera normal, tardará entre una hora y media y dos horas y media. El tiempo se puede determinar según la preferencia del comensal por la carne blanda y dura.

2. Ingredientes: 3 manitas de cerdo, 300 ml de cerveza, 15 gramos de azúcar de roca, 2 rodajas de jengibre, 3 dientes de ajo, media cebolla de verdeo, 4 cucharadas de sal, 3 trozos de Sichuan. granos de pimienta, 80 ml de salsa de soja, 20 ml de miel, 300 gramos de nuez moscada.

3. Remojar las manitas de cerdo en agua hirviendo y lavar para quitarles la espuma.

4. Poner en un recipiente agua tibia hasta cubrir las manitas de cerdo, añadir 20 ml de miel y 80 ml de salsa de soja, mezclar bien con el agua y dejar en remojo las manitas de cerdo durante 15 minutos.

5. Retirar las manitas de cerdo, escurrirlas y reservar.

6. Poner aceite en una cuchara para freír, calentar hasta que esté al 80%, añadir las manitas de cerdo, sacar y reservar.

7. Deje una pequeña cantidad de aceite base en la cuchara para freír, agregue el hinojo, la nuez moscada, los granos de pimienta y las hojas de laurel y sofría, luego agregue las cebollas verdes picadas, las rodajas de jengibre y el ajo y revuelva. freír hasta que esté fragante.

8. Añadimos 300 ml de cerveza, vertemos en la cuchara para freír el agua con la que remojamos las manitas de cerdo en el segundo paso. El nivel del agua debe quedar sumergido en las manitas de cerdo. Sal. Después de hervir, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 1 hora.

9. Después de guisar, esperar 15 minutos antes de comer.