¿Cómo hacer encurtidos con vegetales verdes?
La lista de ingredientes es la siguiente:
Mostaza: 5, agua hirviendo: 1000ml.
El método es el siguiente:
1. Lavar las hojas de mostaza y ponerlas en el balcón para que se sequen.
2. Hervir agua y escaldar las verduras en agua hirviendo.
3. Cuando la mostaza esté más verde, sácala y métela en la botella. Tenga en cuenta que la botella debe lavarse y secarse con anticipación y no debe mancharse con aceite.
4. Después de instalar la botella, vierte el agua que acabas de usar para cocinar las verduras en la botella y luego presiona algo pesado sobre las verduras para asegurarte de que estén completamente empapadas en el agua.
5. Suele ser necesario marinar durante cinco o seis días. El producto terminado es el siguiente:
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