Cómo hacer sopa de tortuga para embarazadas

Para una mujer, lo más importante en la vida es dar a luz un hijo para su amado, fruto de su amor. Pero como todos sabemos, dar a luz a un bebé es algo muy dulce, pero durante el largo embarazo, las mujeres embarazadas están muy involucradas. En este momento el cuidado de la madre es fundamental. Por eso, hoy recomiendo una sopa muy nutritiva: la sopa de tortuga.

Ingredientes que hay que preparar: una tortuga de caparazón blando (unos 500 g es lo mejor), jamón, setas shiitake (secas), jengibre, ajo, cebollas verdes (cantidad adecuada), vino Shaoxing (cantidad adecuada). ), sal (cantidad adecuada), glutamato monosódico (cantidad adecuada).

Pasos de práctica:

Paso uno: Gira la tortuga, de espaldas al suelo y con el vientre hacia el cielo. Cuando se giró con dificultad y estiró el cuello hasta su posición más larga, rápidamente le cortó la raíz del cuello con un cuchillo afilado y luego lo levantó para controlar el flujo sanguíneo.

Paso 2: establezca la temperatura del agua entre 70 y 80 grados, coloque la tortuga de caparazón blando sacrificada en agua caliente y escaldela durante 2 a 5 minutos (el tiempo y la temperatura específicos se controlarán de acuerdo con la edad y estación de la tortuga de caparazón blando), pesca.

Paso 3: Después de enfriar (si no puede esperar a sumergirse en agua fría para enfriarse), use unas tijeras o un cuchillo afilado para hacer una cruz en el vientre de la tortuga y saque el interior. órganos y sacrificar las extremidades y la punta de la cola. La clave es quitar la mantequilla de las piernas.

Paso 4: Raspe suavemente la piel negra sucia de la tortuga. Tenga cuidado de no rayar ni raspar la falda (también llamada flash, que se ubica alrededor de la tortuga y es la parte más deliciosa de la tortuga). Después de raspar la piel negra, lávela hasta dejarla limpia.

Paso 5: Después de procesar la tortuga de caparazón blando, ponerla en un bol, poner encima las lonchas de jamón y juntar los champiñones, el jengibre, el ajo y las cebolletas. Finalmente agregue el vino de cocción.

Paso 6: Luego tómate el tiempo de guisar. Dependiendo del tamaño de la tortuga, tardará aproximadamente una hora para las más pequeñas y 60 minutos para las más grandes.

Como todos sabemos, la tortuga tiene un fuerte efecto nutritivo. Para las madres que están físicamente agotadas, la sopa de tortuga es sin duda una opción nutritiva. Si cuidas a la madre, cuidarás al niño. Aunque la preparación de la sopa de tortuga es un poco complicada, implica respeto y cuidado por la madre. Por lo tanto, debes aprender cuidadosamente a hacer sopa de tortuga y brindarle a la madre el mejor cuidado.