Además de hacer sopa, ¿qué más se puede hacer con las costillas de cerdo?

Huesos en palitos grandes de salsa de soja

¿Ingredientes?

2 huesos en palitos grandes

Cantidad adecuada de agua

Cebollas 3 gajos

4 rodajas de jengibre

1 anís

Más de 20 granos de pimienta

2 chiles secos

Media canela

1 cucharada de salsa de soja oscura

1 cucharada de pasta de soja

1 cucharadita de azúcar de roca

Cantidad adecuada de sal

¿Cómo hacer huesos de palito de cerdo en salsa?

Cortar los huesos de palito de cerdo por la mitad, lavarlos y ponerlos a hervir en agua fría, luego cocinar durante 3 minutos y retirar el Espuma de sangre en el agua. Luego sácalo.

Pon el hueso del palo en otra olla con agua hirviendo. La cantidad de agua debe cubrir el hueso del palo, que es aproximadamente 3 veces la materia prima.

Pone el condimento Pon los ingredientes auxiliares en la olla

Agrega la salsa de soja oscura, tapa y cocina a fuego medio-bajo durante 1 hora

Después de una hora, agregue una cucharada de pasta de soja y cocine a fuego lento durante media hora más. A los cuarenta minutos

Agregue azúcar de roca según su gusto, tape y cocine a fuego lento durante otros veinte minutos. Si no hay azúcar de roca, puedes usar azúcar blanca en su lugar. El color del azúcar de roca será más brillante. Finalmente, prueba el sabor si es necesario, añade una cantidad adecuada de sal y disfruta.

Consejos

1 No importa qué tipo de carne se guise, la blanqueamos por primera. tiempo Al guisar la carne, use agua fría, lo que ayudará a que la sangre de la carne y los huesos se libere hacia afuera. Al guisar la carne, es necesario cambiar el agua de los huesos de la carne blanqueados y ponerlos en agua hirviendo para continuar guisando. Si usas agua fría en este momento la carne quedará firme, si necesitas seguir agregando agua durante el proceso de guiso, agrega agua hirviendo. ?

2. Por lo general, cuando cocino carne, uso dos hornillos, uno se usa para blanquear los huesos de la carne y el otro se usa para hacer una olla con agua hirviendo para preparar los huesos de la carne.