¿Sabías que puedes preparar las comidas más deliciosas con ingredientes comunes y corrientes?

Salchicha crujiente de olla seca picante Ingredientes: 400g de salchicha crujiente. 10 g de mijo, 20 g de cebolla. 2 g de esencia de pollo, 20 g de Laoganma, 50 g de aceite animal, 10 g de ajo picado, 2 g de cilantro en polvo, 10 g de aceite de sansho.

Práctica:

1. Lavar la salchicha crujiente (salchicha de flores), hacer un agujero con un cuchillo para flores, enjuagar con carbonato de sodio comestible y reservar.

2. Vierta aceite animal en la olla hasta que esté 70% caliente, agregue el mijo, la pimienta y el ajo picado y saltee hasta que esté fragante. Agregue Laoganma, agregue la salchicha crujiente y saltee hasta que esté fragante. Luego agregue aceite de sansho al gusto.

3. Colocar en una olla seca picante con la cebolla, agregar las salchichas crujientes, espolvorear con pimienta blanca y cebolla y servir con hielo.

Costillas de cerdo agridulces de yaca: 300 gramos de costillas de cerdo crujientes, una yaca, la mitad de pimiento verde y rojo, un trozo pequeño de cebolla, jengibre, ajo, canela, una anís estrellado, vino de cocción, una cucharadita de salsa de soja, dos onzas de cucharadita de salsa de tomate, sal, azúcar de roca;

Cómo hacer las cosas

1. Hervir agua, verter una cucharada de vino de cocción, agregar las costillas. , blanquear, recoger, dejar enfriar y secar. Cortar la yaca en rodajas, remojar en agua con sal durante 20 minutos, retirar y secar; cortar los pimientos verdes y rojos en trozos;

2. Preparar la cebolla, el jengibre, el ajo, el anís estrellado, la canela y el azúcar de roca; de pasta de tomate, salsa de soya light 1 cucharada, un poco de sal, 2 cucharadas de agua, mezclar bien y reservar tomar la cacerola de aceite, agregar la cebolla, el ajo, el anís estrellado y la canela y sofreír las costillas; un minuto;

3. Agrega una cucharada de vino de cocción Agrega una cucharada de salsa de soja y sofríe por un minuto más, vierte agua hirviendo en las costillas, agrega azúcar de roca y cocina a fuego medio durante aproximadamente; 1 hora cuando la salsa esté más espesa, utilice palillos para seleccionar la cebolla, el jengibre, el ajo, el anís estrellado, la canela y otros ingredientes.

Ingredientes del solomillo de ternera a la pimienta negra: solomillo de ternera, sal, salsa de soja, vino de cocina, almidón, jengibre, ajo, cebolla, granos de pimienta de Sichuan y pimienta negra.

Práctica:

1. Cortar el lomo de ternera en rodajas, añadir sal, salsa de soja ligera, vino de cocción y polvo de Gorgona durante un rato, cortar en rodajas el jengibre y el ajo, y cortar en rodajas las cebollas y los pimientos.

2. Ponga las rodajas de cebolla y jengibre en una sartén con aceite caliente y saltee hasta que estén fragantes, agregue el filete de res y saltee hasta que esté cocido.

3. Sofreír nuevamente la cebolla y los pimientos en la olla.

4. Echar la carne de ternera y de cordero, añadir pimienta negra y sofreír un rato.