¿Cuáles son los efectos nocivos del consumo de licor mezclado con agua en el organismo?
El alcohol se disuelve en agua y no produce sustancias tóxicas. Esto por sí solo no tendrá ningún impacto, pero beber grandes cantidades de licor durante mucho tiempo será perjudicial para la salud.
Baisha es originalmente una mezcla de etanol y agua. El etanol se puede mezclar con agua en cualquier proporción. Cuando el vino en la bodega se elabora por primera vez, el contenido de alcohol es muy alto, por lo que es necesario diluirlo con agua hasta una cierta concentración antes de venderlo al mundo exterior.
La única ventaja de beber vino blanco de esta manera es que es menos probable que te emborraches que beber vino blanco sin añadir agua tú mismo.
Información ampliada:
El licor puede volverse más fragante con el tiempo si se almacena correctamente:
La normativa vigente en nuestro país establece que las bebidas con una graduación alcohólica superior o igual a igual al 10vol%, puede estar exento del etiquetado de la vida útil. Porque incluso en una solución de alcohol al 10%, los microorganismos no pueden crecer ni reproducirse, y no pueden producir sustancias nocivas;
El contenido de alcohol del licor es relativamente alto y, por encima de este contenido de alcohol, es básicamente difícil que los hongos sobrevivan. y no habrá problema de deterioro, por lo que no es necesario marcar la vida útil. Sin embargo, si el contenido de alcohol es muy bajo, los microorganismos del vino crecerán y se reproducirán fácilmente, provocando que el vino se deteriore y produzca un sabor amargo. Por lo tanto, el vino con bajo contenido de alcohol no debe almacenarse durante mucho tiempo.
El componente principal del vino es el etanol, además del etanol, la elaboración del licor también contiene especias, materiales medicinales, microorganismos, metanol, acetaldehído, etc. añadidos artificialmente que quedan en el proceso de destilación. Xiao Zhuqing explicó que el acetato de etilo es responsable del olor aromático del vino blanco. Su contenido en el vino nuevo es muy pequeño. Los aldehídos y ácidos del vino no sólo no tienen aroma, sino que también irritan la garganta.
Por lo tanto, el vino recién elaborado tiene un sabor crudo, amargo y astringente. Después del envejecimiento natural en bodega, los aldehídos del vino se oxidan continuamente en ácido carboxílico, y el ácido carboxílico se esterifica con alcohol para producir un olor aromático. El acetato de etilo suaviza el vino y produce su aroma. Por eso, hay un dicho que dice que "el vino sabe mejor cuando se envejece", pero este también debe cumplir con condiciones de almacenamiento relativamente estrictas, como el sellado y la temperatura adecuada.
Enciclopedia Baidu - Licor
Enciclopedia Baidu - Licor destilado
People's Daily Online - ¿El licor realmente se vuelve "más fragante con el tiempo"? ¿Cómo almacenarlo?