Costillas de cerdo guisadas con champiñones Hericium: regula los lípidos sanguíneos y favorece la circulación sanguínea
Costillas de cerdo guisadas con setas Hericium
Ingredientes: Setas Hericium, costillas de cerdo, pimienta, vino de cocción, láminas de jengibre y dátiles rojos.
Método de producción:
1. Las mejores setas Hericium secas son de color marrón o dorado, por lo que a la hora de comprar hay que tener cuidado con elegir las grandes, grasas y con el pelo intacto.
2. Lavar las costillas, picarlas en trozos pequeños, escaldarlas en agua hirviendo durante 5 minutos, hervir para quitar la sangre, escurrir y reservar.
3. Remoje Hericium erinaceus en agua hasta que esté suave, luego sáquelo (remoje durante más de 3 horas), exprima el agua, retire las raíces y los sedimentos, luego póngalo en un recipiente con agua durante 40 minutos. minutos, sácalo, exprime toda el agua, córtalo en floretes pequeños y reserva.
4. Añade agua a la cacerola, añade las costillas, el Hericium, las rodajas de jengibre, los dátiles rojos, el vino de cocción y la pimienta y cocina durante 30 minutos.
5. Después de que el fuego hierva, ponga a fuego medio y cocine a fuego lento durante media hora, luego baje a fuego lento y cocine a fuego lento durante aproximadamente 2 horas hasta que las costillas se ablanden.
Consejos: Hericium erinaceus tiene un sabor un poco amargo. Agregar un poco de vino de cocina al prepararlo puede eliminar muy bien el amargor. Además, el Hericium erinaceus debe remojarse completamente antes de cocinarlo, de lo contrario quedará muy amargo y masticable.
Eficacia: Hericium contiene ácidos grasos insaturados, que pueden reducir los niveles de colesterol y triglicéridos, regular los lípidos en sangre y promover la circulación sanguínea. También contiene una variedad de aminoácidos y polisacáridos ricos, que ayudan a la digestión. Las costillas de cerdo son nuestro mejor complemento nutricional. Son ricas en lecitina, mucina ósea y colágeno, que no sólo son beneficiosas para la salud ósea, sino que también favorecen la limpieza de la microcirculación y desempeñan un papel antienvejecimiento. Por eso, el hericium y las costillas de cerdo son un alimento muy delicioso y nutritivo.
A menudo comemos algo de Hericium erinaceus en nuestra vida diaria. Hericium erinaceus puede reducir el colesterol, regular los lípidos en sangre, mejorar la inmunidad y resistir la invasión de algunas gripes. Entonces, también podríamos intentar hacerlo nosotros mismos. Estoy seguro de que puedes preparar este delicioso plato tú mismo.