¿Cómo preparar gachas de carne magra para pacientes encamados?
Ingredientes
Medio plato de arroz perla del Nordeste (redondo), 80 g de carne de cerdo picada, 1 huevo en conserva, jengibre, cebolleta y cilantro.
Método de trabajo
1. Primero lavo el arroz, luego lo dejo en remojo durante 4 horas.
2. Pongo 5 En un bol pongo la carne picada y el jengibre en agua fría. Cuando la carne picada esté lista, exprímela con las manos;
3. Después de que la olla vuelva a hervir, baja el fuego hasta que los granos de arroz estén suaves;
4. Agrega los huevos en conserva cortados en rodajas y agrega sal al gusto;
5. cebolla verde picada y cilantro y apaga el fuego.