¿De qué están hechos los intestinos de res y de oveja?

? Los intestinos de oveja se pueden convertir en fideos de intestino de oveja: los fideos de intestino de oveja son un refrigerio común en Xining. Principalmente intestinos de cordero, servidos con sopa de fideos calientes. El método consiste en lavar el intestino grueso y delgado de la oveja sin pelar el aceite de la pared intestinal, agregar harina de soja sazonada con cebolla, jengibre, pimienta y sal refinada, pinchar y cocinar, y agregar el rábano cocido y la cebolla picada. y el ajo en la sopa. Al comer, primero tome un sorbo de sopa caliente de salchicha de cordero, luego corte los fideos de frijoles y las salchichas en tazones pequeños y luego coma un plato de fideos con sopa. La sopa de fideos con salchicha de cordero es de color amarillo claro, los segmentos de salchicha están limpios, los rollitos de arroz grasos son blancos, los fideos están dorados, las cebollas verdes flotan, el rábano cortado en cubitos se hunde en el tazón, los segmentos de salchicha están crujientes y suaves. y los fideos quedan largos y refrescantes. Se puede comer caliente en verano y caliente en invierno. Es un snack asequible.

Los intestinos de res se pueden preparar en una olla de intestinos de res. El método es el siguiente:

1. Escaldar los callos en agua hirviendo y raspar la membrana negra. 2. Quitar la grasa de los intestinos de res, frotarlos con harina blanca y sal y lavarlos con agua corriente. 3. Coloque los ingredientes de la sopa clara, los callos de res, los intestinos de res y los tendones en la olla y cocine hasta que estén cocidos. 4. Enfriar el caldo, quitarle la grasa, filtrar con una gasa y reservar. 5. Cortar los callos y los intestinos en trozos del tamaño adecuado, cortar la carne en trozos y mezclar bien con los condimentos. 6. Abra los champiñones frescos con las manos, córtelos en rodajas y corte las raíces de los champiñones enoki. 7. Corte los tallos blancos del repollo en rodajas diagonales, corte el melón en forma de media luna y use solo las hojas de moxa para su uso posterior. 8. Corte las cebollas en tiras y corte las cebollas, los pimientos rojos y los pimientos verdes en diagonal en rodajas. 9. Ponga un círculo de materias primas en la olla, vierta el caldo y cocine por 15 minutos. Agregue los crisantemos al comer.

De hecho, hay muchas otras formas deliciosas de hacer intestinos de res y intestinos de oveja, como estofado de intestinos de res, intestinos de res fritos, etc.