Cómo hacer una receta casera de sopa de repollo y pato

Cojín de pato 1

Coger unas hojas de col china

Cebolla, jengibre y pimiento

Cómo hacer sopa de pato con col

Quitar la grasa de la parrilla del pato, cortar las nalgas del pato, quitar las vísceras de la panza, limpiar la parrilla del pato y picarlo en trozos grandes;

Poner lo picado parrilla de pato en una olla con agua fría, llevar a ebullición a fuego alto, quitar la espuma y el aceite, agregar la cebolla y las rodajas de jengibre, cocinar a fuego alto durante unos 10 minutos, la sopa se volverá de color blanco lechoso, luego tapar el olla y cocine a fuego lento;

Cocine a fuego lento durante 30- Después de 40 minutos, la carne de pato esté tierna y deshuesada, retire el marco del pato y las impurezas, dejando solo la sopa. Separe la carne de pato de los huesos y ponga la sopa. agregue la carne de pato a la sopa sin huesos de pato;

Agregue las hojas de repollo, cocine hasta que estén suaves, agregue pimienta blanca y sal y sirva.