¿Cómo hacer arroz frito con manitas de cerdo?

Ingredientes: 4 tazones de arroz frío, 150 g de manitas de cerdo, 4 huevos, 20 g de verduras, 20 g de hongos.

Condimentos: cebolla verde picada, jengibre picado, manteca de cerdo cocida, glutamato monosódico, vino de cocina, sal.

Ejercicio:

1. Lavar la col y cortarla en trozos; remojar el hongo negro en agua caliente, lavarlo y cortarlo en polvo y cortar el cerdo en trozos; ; batir los huevos en polvo, añadir el vino de cocción y la sal, batir bien y reservar.

2. Calentar una cantidad adecuada de manteca de cerdo en una olla, agregar la cebolla verde picada y la carne de cerdo picada, sofreír, agregar el jengibre picado, el vino de cocción, la sal y sofreír hasta que esté cocido. 3. Calentar la manteca restante en la olla, verter el líquido del huevo, sofreír, triturar y retirar de la olla.

4. Calentar la manteca restante en la olla, agregar las verduras verdes picadas y los hongos, sofreír, agregar sal y arroz, sofreír, luego agregar la carne frita cortada en cubitos y los huevos, sofreír. uniformemente, agregue glutamato monosódico después de retirar del fuego.