Cómo hacer tendón de res, cómo hacer tendón de res.
Ejercicio:
1. Quitar las hojas de apio, lavarlas y cortarlas en gajos.
2. Poner una cantidad adecuada de agua en la olla y llevar a ebullición.
3. Añade un poco de sal y blanquea el apio hasta que el agua vuelva a hervir.
4. Saca el apio y enjuágalo con agua fría.
5. Lonchas de tendón de ternera en escabeche.
6. Cortar los pimientos rojos.
7. Lavar el perejil cogido y cortarlo en gajos.
8. Cortar la cebolla.
9. Coloca la carne encima del apio y espolvorea con cebollino y pimiento rojo.
10. Poner una cantidad adecuada de fideos con chile, semillas de sésamo blanco y fideos con pimienta en un recipiente que contenga aceite de chile.
11. Calentar el wok y añadir la cantidad adecuada de aceite. Puedes agregar más aceite hasta que el aceite de colza emita humo blanco. Una vez que desaparezca la espuma, apaga el fuego y deja enfriar un poco.
12. Vierta un poco de aceite caliente sobre los fideos con chile, mezcle bien y luego agregue un poco más para que el aceite esté picante.
13. Ponga una cantidad adecuada del aceite picante preparado en un tazón pequeño y agregue una cantidad adecuada de salsa de soja, vinagre balsámico, sal y esencia de pollo.
14. Vierta la salsa preparada sobre la carne y luego vierta una cantidad adecuada de aceite caliente.
15. Espolvorear con cilantro.
16, mezclar bien.
La segunda forma de hacer un delicioso tendón de res: 500 g de tendón de res, especias (2 frutos de hierba, cantidad adecuada de hojas de laurel, cantidad adecuada de canela, cantidad adecuada de anís estrellado, cantidad adecuada de hinojo, cantidad adecuada de azúcar, 2 cucharadas de salsa de soja light, 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de vino de cocción, cantidad adecuada de aceite de sésamo, cantidad adecuada de pimiento picado, cantidad adecuada de cebollino y ajo).
Ejercicio:
1. Después del lavado, utilice un cuchillo para quitar ligeramente la fascia de la superficie.
2. Poner en la olla agua fría, introducir el tendón de res, hasta que hierva el agua, luego retirar la sangre y la espuma.
3. Después de escaldar, remojar la carne en agua fría inmediatamente. Este proceso, llamado sobreenfriamiento, le da a la carne una textura más densa.
4. Después de procesar la carne: Vierta agua fría en la olla y ponga todos los condimentos en el agua sin la carne.
5. Después de que el fuego hierva, reduce el fuego a fuego lento. Mientras los palillos puedan pasar sin esfuerzo, básicamente estarás bien.
6. Poner la carne en un bol, verter un poco de agua del adobo y meter en el frigorífico. Sabe mejor.
7. Prepara los puerros, el ajo y los chiles picados (también puedes sofreír los chiles en aceite) y mezcla bien con el aceite de sésamo.
8. Corte la carne enfriada en rodajas gruesas según sus preferencias personales y cubra con condimentos.
Cómo hacer un delicioso solomillo de ternera con tres ingredientes: 2 trozos de solomillo de ternera, aceite de cacahuete, sal, piel de mandarina, 1 cebolla de verdeo, 2 jengibre, 4 hojas de laurel, 2 anís estrellado, 5g de canela, 1 Granos de pimienta de Sichuan, 5 g de hinojo, 20 g de pimienta blanca, 20 g de vino de arroz, 20 g de salsa de soja, 20 g de azúcar, altura.
Ejercicio:
1. Preparar los materiales.
2. Lavar los materiales.
3. Condimentos varios.
4. Poner el solomillo de ternera en la olla y añadir agua fría hasta que el agua cubra la ternera.
5. Verter vino blanco a media altura y dejar reposar al fuego.
6. Después de que la olla hierva durante tres minutos, apague el fuego, saque la carne, filtre la espuma y la espuma en el agua de la olla, luego vuelva a colocar la carne en la olla y vierta el agua de carne hervida filtrada.
7. Agrega todos los condimentos excepto la sal y el aceite de maní, sienta al fuego, hierve la olla y apaga el fuego durante una hora.
8. Sacar la carne y secar la sopa (para evitar fugas de aceite).
9. Poner el wok al fuego, verter 2 taels de aceite de maní hasta que esté 70% caliente, poner la cecina en la sartén y sofreír hasta que esté dorada.
10. Sácalo y vuelve a ponerlo en la cacerola. Enciende y apaga la olla, agrega sal y continúa la salsa durante aproximadamente una hora, hasta que los palillos puedan penetrar fácilmente y apaga el fuego.
11. Sacar la carne con salsa y escurrir la sopa.
12. Alisar el film transparente y poner la carne en la salsa.
13. Envuélvelo bien mientras esté caliente y ponlo en un lugar fresco durante más de 3 horas.
14. Abre el film plástico y córtalo al comer.
15, instalar directamente.
Cómo comer tendón de ternera con cuatro ingredientes: 500g de tendón de ternera, 1 cebolla, 1 jengibre, 2 dientes de ajo, 1 cilantro, 1 guindilla, 1 pimiento rojo, 2 anís estrellado, 10 granos de pimienta y 10 cáscaras de mandarina.
Ejercicio:
1. Preparar los materiales necesarios para el plato.
2. Triturar el cilantro, triturar el chile y el pimiento rojo respectivamente, triturar las cebolletas, cortar el jengibre en rodajas, picar el ajo, poner en la bolsa el anís estrellado, la pimienta de Sichuan y la canela.
3. Hervir agua en una olla. Después de que hierva el agua, añadir los tendones de res. Cuando salga la espuma sangrante, apagar el fuego y sacar.
4. Lavar la espuma con agua limpia, ponerla en una olla, agregar el agua, las cebolletas ralladas, las rodajas de jengibre y los ingredientes. Llevar a ebullición a fuego alto y luego bajar a fuego lento durante 50 minutos. minutos hasta que esté bien cocido.
5. Después de apagar el fuego, introducir la carne en la sopa original y dejar enfriar.
6. Saca la carne, córtala en rodajas y añade los frijoles negros sazonados.
7. Añade la salsa de ostras.
8.Por último añadir aceite de sésamo puro.
9. Añade la cebolla rallada, el jengibre, el cilantro y el ajo picado.
10. Espolvorea el pimiento verde triturado y mezcla bien.
Cómo comer tendón de ternera Cinco ingredientes: 500 g de tendón de ternera, anís estrellado, sal, canela, hojas de laurel, jengibre, azúcar de roca, salsa de soja clara, salsa de soja oscura y vino de cocina.
Práctica:
1. Lavar los tendones de res, ponerlos en una arrocera, agregar jengibre, anís estrellado, canela, hojas de laurel, azúcar de roca, vino de cocción y salsa de soja. y marinar durante 20 minutos.
2. Añade agua a la olla de tendón de res guisado, selecciona la función de sopa de la arrocera y luego comienza a guisar durante una hora.
3. Vierta el tendón de res guisado en la olla, agregue la salsa de soja y la sal, hierva a fuego alto y reduzca la marinada a fuego medio-bajo.
4. Enfriar el tendón de ternera marinado, cortarlo en rodajas y ponerlo en un plato.
5. Completo.
Seis deliciosos ingredientes: 100g de tendón de ternera, aceite, sal, cebolla, jengibre, ajo, pimiento verde, chile seco, salsa de soja, vino de cocina, ternera en polvo.
Ejercicio:
1. Cortar la carne en rodajas.
2. Cortar el pimiento verde en tiras.
3. Picar el pimiento, la cebolla, el jengibre, el ajo y el jengibre en trozos y reservar.
4. Poner la olla al fuego, añadir la cebolla, el jengibre, el ajo y el pimiento y sofreír.
5. Añade la carne y sofríe. Agregue el vino de cocción y saltee.
6. Añade medio bol de agua hirviendo y dora la carne. Cuando quede poco jugo, rocíe un poco de salsa de soja y revuelva uniformemente. Dejar de lado.
7. Limpiar la olla, añadir un poco de aceite y sofreír los pimientos verdes hasta que estén maduros.
8. Añade la carne y revuelve uniformemente. Agrega sal y carne en polvo, vierte un poco de agua y mezcla bien.