Malentendidos dietéticos en la vida
¿Cuáles son los malentendidos dietéticos en la vida?
La sopa blanca como la leche es más nutritiva
Mucha gente cree que el blanco es proteína, por eso la sopa blanca como la leche es el más nutritivo. Nutritivo, que no es el caso. El color blanco lechoso es simplemente un fenómeno de emulsificación formado por gotas de grasa distribuidas uniformemente en el agua. En términos generales, cuanto mayor sea el contenido de grasa, más fácil será que la sopa adquiera un color blanco lechoso. Si se puede cocinar en sopa de leche tiene poco que ver con el valor nutricional de la sopa.
Las frutas no dulces contienen menos azúcar
Cuando se habla de "azúcar", la gente suele asociarlo con "dulce". Sin embargo, no es fiable juzgar cuánta "azúcar" hay en la fruta simplemente probándola. Porque el dulzor no sólo está relacionado con el contenido de azúcar, sino también con el tipo de azúcar (por ejemplo, la fructosa es más dulce que la sacarosa) y la acidez.
El zumo recién exprimido es igual que la fruta fresca
La fibra de la fruta tiene el efecto sanitario de prevenir y reducir la diabetes, enfermedades cardiovasculares, etc. Puede estimular eficazmente la motilidad gastrointestinal. Beber jugo de frutas reducirá la ingesta de fibra rica en frutas; después de exprimir las frutas en jugo, la concentración de azúcar aumentará rápidamente la concentración de azúcar en la sangre y estimulará la secreción de insulina en un corto período de tiempo.
La carne magra no contiene grasa
Muchas personas abandonan la "carne grasa" y eligen la "carne magra" porque les preocupa la obesidad o los niveles altos de lípidos en sangre. La carne no contiene grasa. Puedes comerla sin preocupaciones. De hecho, la grasa que hay sobre la mesa se puede dividir en grasa explícita y grasa oculta. La grasa contenida en la carne magra es grasa oculta. El contenido de grasa de la carne magra de cerdo pura es 6,2.
Los alimentos sin sabor salado no contienen sal
Mucha gente piensa que comer menos sal significa comer menos alimentos salados. Sin embargo, el componente de la sal es el cloruro de sodio y el sodio está disponible en varios compuestos químicos. Hay muchos alimentos que no saben salados, pero en realidad contienen mucho sodio o sal. Por eso, a la hora de comprar alimentos procesados, presta atención a las etiquetas y trata de elegir aquellos con bajo contenido en sodio.
Solo las verduras con "gluten" tienen fibra dietética
Cuando se trata de alimentos ricos en fibra dietética, la gente suele pensar primero en los tallos de apio y las semillas de halo de repollo, que son ricas en vegetales. tendones. , Alimento de textura rugosa. De hecho, cada célula vegetal tiene una pared celular y los componentes principales de la pared celular son la celulosa, la hemicelulosa y la pectina, que son todas fibras dietéticas.