¿Qué tipo de fuego se necesita para cocinar natillas de huevo en un horno de microondas y cuánto tiempo se necesita?

Romper los huevos en un bol de fondo plano de 15 cm apto para microondas, añadir la cantidad adecuada de sal, batir con palillos hasta que estén ligeramente espumosos, añadir agua, meter en el microondas y poner a fuego medio. fuego alto durante 2 minutos.

1. A la hora de hacer natillas de huevo en el microondas lo más importante es el calor. Si es muy grande no funcionará y quedará demasiado vieja. Vi que la potencia máxima de mi horno microondas es de 700W. Después de varios experimentos, finalmente encontré el tiempo de microondas más adecuado. Un horno microondas de 700 W puede añadir la misma cantidad de agua tibia a un huevo en sólo 1 minuto y 20 segundos.

2. Otro punto importante de la estrategia ultraperfecta de cero fallos es la temperatura del agua tibia añadida. Probé con agua fría y la natilla se puso negra. Más tarde subí la temperatura del agua, pero sentía las manos ligeramente calientes, unos 60 grados. Lo mejor es mantener la cantidad de agua en 1 a 1 y revolver uniformemente.

3. Necesitas un poquito, aproximadamente la cantidad entre el dedo índice y el pulgar, y aceite de cocina. Una natilla de huevo requiere unos 5 ml, que es la mitad de la cucharada que bebemos. Un poco más está bien, pero no más. No uses aceite de oliva, hará que los huevos se pongan rancios. De esta forma, se controla bien la cantidad de condimento y la crema resultante no queda suelta ni suave.