¿Cómo hornear tofu blanco para que se expanda?

1. Preparar materiales.

2. Cortar el tofu.

3. Calienta el aceite en una olla y vierte el tofu.

4.Vierte el tofu en la olla.

5. El tofu debe dorarse lentamente por ambos lados.

6. Simplemente flotando sobre el petróleo. El método de fritura utiliza dos pasos:

1. La primera etapa del tofu frito, la primera etapa es freír a baja temperatura del aceite. Cuando el aceite esté tibio, ponlo en la olla.

El agua del interior se vaporiza y se expande, y la superficie pierde agua lentamente, lo que hace que la base de tofu se expanda lentamente.

2. Tiene como objetivo aprovechar la expansión inicial. La pieza en bruto se expande completamente, la temperatura del aceite generalmente se controla entre 160 grados y 180 grados, y luego se fríe y se saca.