Frutas Tianbu
Hace ya 1.000 años, la dinastía Tang propuso la idea de "cinco frutas como suplementos". A la gente de la dinastía Tang le gustaba añadir algunas frutas a sus comidas, ya sea como suplemento o como condimento.
No faltan arroz y verduras en la comida, por lo que añadir algunas frutas demuestra que los antiguos dominaban el equilibrio nutricional hace mucho tiempo y sabían cómo mejorar una dieta saludable.
A la gente de la dinastía Tang le gustaba comer frutas y descubrieron muchos tipos de frutas. La deslumbrante variedad de frutas dio a la gente de la dinastía Tang muchas opciones, y había frutas de temporada correspondientes en cada estación. Además, la industria de la plantación de frutas en la dinastía Tang también estaba bastante desarrollada. Se cultivan diferentes tipos de frutas en diferentes regiones, y el área y la escala de plantación son bastante grandes.
Entonces echemos un vistazo a los frutos que tenía la gente de la dinastía Tang.
Según los registros históricos, comer frutas frescas se ha convertido en parte de la dieta diaria de la gente ya en el período anterior a Qin. Por lo tanto, la dinastía Tang tenía una economía altamente desarrollada, una mente abierta y una mentalidad sin precedentes. Una cultura próspera sin precedentes, la gente, naturalmente, no la dejaría pasar. La fruta es tan deliciosa.
La gente de la dinastía Tang tenía un dicho de "Five Fruit Gang", es decir, la gente de la dinastía Tang creía que las frutas eran alimentos complementarios para suplir las deficiencias en su dieta diaria. Se puede ver que el pueblo Tang ha incorporado completamente frutas en su sistema dietético, por lo que las "cinco frutas" mencionadas aquí son las cinco frutas que más amaban al pueblo Tang.
Y la gente de la dinastía Tang clasificaba estas cinco frutas según sus preferencias: "primero las ciruelas verdes, segundo las peras frías, tercero las cerezas, cuarto Ganzi y quinto las uvas".
Entre las muchas frutas, la dinastía Tang seleccionó cinco tipos, y el pueblo Tang consideraba a las ciruelas como el "rey de las frutas". Las ciruelas son ricas en sabor, de textura crujiente, ácidas y dulces, y tienen la combinación perfecta de agrio y dulce, por lo que eran profundamente amadas por la gente de la dinastía Tang.
En las "Notas diversas de Xijing" de la dinastía Tang se registraron quince tipos de ciruelas, entre las que la más destacada es la ciruela verde. A los ojos de la gente de la dinastía Tang, el estado de Qingmei era como el del actual rey Maoshan durian.
Se puede ver que a él también le gustan las ciruelas verdes, e incluso él mismo plantó ciruelos en su cabaña con techo de paja.
El segundo lugar es la pera. Incluso con tantas variedades de frutas ahora, otras frutas tienen que ceder durante la temporada de peras. Las peras tienen un sabor crujiente, dulce y jugoso. En comparación con la mayoría de las frutas nacidas en el sur, es el señor supremo del norte y, naturalmente, es más adecuado para las personas que viven en la dinastía Tang en el norte.
La pera tiene una amplia distribución y superficie de plantación y una gran variedad de variedades. Ha sido domesticada y cultivada por el ser humano desde hace mucho tiempo. Durante las dinastías Sui y Tang, la gente continuó mejorando las variedades de peras, por lo que la calidad de las peras era muy buena. Las peras también podían usarse para hacer vino y como medicina, y Xianyiren las favorecía.
El tercer lugar son las cerezas. La gente come cerezas desde el período de primavera y otoño.
Este "Han Tao" es una cereza, de buena apariencia, atractivo, aroma único y sabor agridulce. El único inconveniente es que las cerezas son difíciles de almacenar y tienden a estropearse con facilidad. Afortunadamente, las cerezas están ampliamente distribuidas y se cultivan en muchos lugares.
El cuarto lugar lo ocupa “Ganzi”, que en realidad es cítrico. Los cítricos han sido una fruta con gran demanda desde la antigüedad, por lo que la industria de plantación de cítricos en la dinastía Tang fue muy próspera y era la fruta comercial más madura. Aunque los cítricos son buenos, no son fáciles de conservar. La gente de la dinastía Tang los envolvía en papel o tela para transportarlos y asegurarse de que no sufrieran daños y se mantuvieran frescos.
El quinto lugar es la uva Pu, que en realidad es un melocotón. Los melocotones tienen muchos usos. En primer lugar, puede ahuyentar a los espíritus malignos, ya sea un corazón de melocotón o una rama de melocotón.
En segundo lugar, los melocotones siempre han sido un símbolo de longevidad, por lo que la gente piensa que comer melocotones puede prolongar la vida. También existe un tipo de flor de durazno con alto valor ornamental, que debería ocupar el primer lugar entre muchas frutas.
Después de ver los cinco mejores frutos de la dinastía Tang, ¿te queda alguna pregunta? Parece que estas cinco frutas son comunes. Sí, los cinco frutos de la dinastía Tang eran muy comunes. Después de todo, los carruajes y caballos de esa época eran lentos y el transporte era lento. La mayoría de la gente sólo ve unas pocas frutas locales ampliamente distribuidas. Cuando piensas en las frutas de la dinastía Tang, definitivamente pensarás primero en dos frutas: las uvas y los lichis.
Si quieres decir quién es la fruta Tang más famosa, entonces el lichi ocuparía el segundo lugar, pero no el primero. A la concubina Yang Guifei de la dinastía Tang le encantaba comer lichis y decía: "En el mundo de los mortales, la princesa se ríe, pero nadie sabe que son lichis". Pero en aquella época, los lichis sólo se distribuían en Lingnan, a miles de kilómetros de distancia de Chang'an, en el noroeste. Sin embargo, los lichis son extremadamente intolerantes a la conservación, por lo que es extremadamente difícil morderlos.
Para conquistar la sonrisa de la belleza, el emperador Xuanzong de la dinastía Tang ordenó que se colocaran lichis en tubos de bambú con cubitos de hielo, y viajó miles de kilómetros desde Lingnan día y noche. Le di algunos lichis a la concubina imperial, pero no sé cuántos caballos murieron ni cuántos viajes hizo.
Su Dongpo, que comía mucho, también dejó un dicho famoso que dice: "Trescientos lichis al día y trabajo duro para convertirme en un nativo de Lingnan". El lichi se convirtió en el rey indiscutible de las frutas en la dinastía Tang debido a su delicia y rareza, pero es posible que la mayoría de la gente nunca lo haya visto.
Además de los lichis, el segundo lugar que no genera controversia son las uvas. El "vino que brilla en la oscuridad" existe desde hace miles de años. Como uno de los vinos más exclusivos de la dinastía Tang, los literatos amaban profundamente el vino. Es sólo porque es demasiado caro que mucha gente no puede permitírselo, y lo mismo ocurre con las uvas.
Las uvas no son una fruta nativa de China. Fueron traídas por Zhang Qian cuando estaba en su misión en las regiones occidentales. Se utilizan principalmente para la elaboración de vino, pero, por supuesto, también son comestibles. Al ser un producto importado, las uvas rara vez se cultivan en China y la producción también es muy pequeña. Sin embargo, esto no impide que atraiga a muchos aficionados con su rico sabor, aunque es más caro.
Pero, de hecho, el entorno de China es bastante adecuado para el cultivo de la uva. Más tarde, hubo cada vez más variedades de uvas, y algunas personas incluso sospecharon que las uvas eran originarias de China.
Había muchos tipos de frutas en la dinastía Tang. Según los registros de los principiantes, había doce tipos de árboles frutales (es decir, los que crecían en los árboles) en la dinastía Tang, y estos doce tipos eran las frutas más populares y maduras de la dinastía Tang. Pero según los registros de los poemas Tang, había más de 30 tipos de frutas en la dinastía Tang, algunas de las cuales eran nativas de China y otras fueron introducidas a través de la Ruta de la Seda. Tal variedad de frutas dio a la gente de la dinastía Tang más opciones y enriqueció su estructura dietética.
Las frutas siempre han aparecido como especialidad local, por lo que la distribución de frutas también tiene características regionales. Las principales zonas productoras de las principales frutas de la dinastía Tang son las siguientes: en Sichuan, especialmente en Chengdu, se cultivaban y distribuían principalmente lichis, pomelos, nísperos y peras moradas (variedades de peras de alta gama).
Los lichis, nueces de betel, longans, aceitunas, etc. se cultivan principalmente en Wudi, lo que ahora es Suzhou y Hangzhou. Heluo, ahora Luoyang, cultiva y vende principalmente peras, uvas, granadas, dátiles, etc.
Estos tres lugares son relativamente representativos, representando a Sichuan y Chongqing respectivamente, el sur y el norte (aunque los territorios antiguos no eran pequeños, muchos de ellos eran tierras salvajes, el sur básicamente se refiere a un poco al sur de el río Yangtze, más eran Suzhou y Hangzhou bajo el emperador Wu de la dinastía Liang, y el norte era básicamente las Llanuras Centrales y la Llanura de Guanzhong). Desde la perspectiva de la gran distribución geográfica, peras, granadas, naranjas, etc. Los más representativos del norte son el lichi, la nuez de betel, etc. En el sur también se encuentran la mayoría de las frutas y verduras de Sichuan. Hay muchos melocotones, ciruelas, ciruelas, etc. ampliamente distribuidos en China.
La distribución de frutas regionales afectó gravemente el derecho de la gente de la dinastía Tang a disfrutar de más tipos de frutas, por lo que había muchos lugares para trasplantar y plantar en la dinastía Tang. Muchas familias oficiales tienen muchas tierras, villas privadas, mansiones, etc., y aquí producirán muchos frutos.
Además, algunos monasterios y templos utilizarán sus vastos terrenos para plantar muchos árboles frutales. La gente de la dinastía Tang plantaba diferentes tipos de frutas razonablemente según el terreno y la calidad del suelo para lograr los mejores resultados, siempre que hubiera tierra. La gente de la dinastía Tang nunca dejaría de cultivar frutas.
El poema de Meng Haoran "Tian Zuojia" dice: "Tres caminos están adyacentes entre sí y la gente puede plantar miles de árboles". El propio Meng Haoran también plantó una gran superficie de árboles frutales, lo que demuestra. la prosperidad de la industria de plantación de árboles frutales en la dinastía Tang.
A la gente de la dinastía Tang le gustaba comer frutas, y el enorme mercado naturalmente dio origen a una enorme industria de plantación de frutas. Desde los suburbios hasta las zonas rurales, desde los agricultores hasta los burócratas, hay productores de frutas por todas partes y se plantan árboles frutales por todas partes. Incluso la familia real trasplantó árboles de lichi del sur al palacio para comer algunas frutas raras, como los lichis.
Las "Cinco frutas para salvar vidas" del pueblo Tang reflejan su pensamiento avanzado y su estructura dietética rica y científica. La enorme demanda del mercado dio origen a un enorme mercado de plantación de árboles frutales, por lo que se plantaron frutas en todas partes durante la dinastía Tang.
La gente de la dinastía Tang clasificaba las ciruelas, las peras, las cerezas, las naranjas y los melocotones entre las cinco frutas principales. Además, había lichis y uvas. Estas frutas estaban demasiado arriba para ser incluidas en la lista. A la gente de la dinastía Tang le encantaba comer frutas. Había muchos tipos de frutas y quedaron muchas historias y poemas sobre ellas.
Materiales de referencia:
Todos los poemas Tang
"Zuo Zhuan"