¿Cuáles son algunos aperitivos para el lomo de cerdo?

Lonchas de riñón asado: Ingredientes: lomo de cerdo, brotes de bambú de invierno, aceite de soja cocido, cilantro, pimienta. Método: corte el riñón por la mitad, retire la película, retire el tendón de la cintura, introduzca el medicamento en el riñón a 4/5 de profundidad a lo largo del dorso del cuchillo, luego córtelo con una hoja biselada y colóquelo en un recipiente con agua fría. agua. Luego vierte los riñones y el agua en una olla con agua hirviendo, escaldalos, sácalos, enfríalos con agua fría, escúrrelos y ponlos en un plato. Cortar el cilantro en gajos, cortar los brotes de bambú de invierno en rodajas en forma de rombo, blanquearlos en agua hirviendo, sacarlos, enfriarlos en agua fría, escurrirlos y colocarlos sobre las rodajas de cintura. Agregue la cebolla rallada, el jengibre, las rodajas de ajo y los granos de pimienta de Sichuan, vierta el aceite de pimienta de Sichuan frito, cocine a fuego lento por un tiempo, finalmente agregue sal, glutamato monosódico y cilantro y mezcle bien.

Riñones de caupí asados: Ingredientes: riñones, caupí, sal, glutamato monosódico, salsa de soja, azúcar, aceite de chile. Elaboración: Lavar los lomos de cerdo, quitarles los tendones y cortarlos en rodajas, lavar los caupí y cortarlos en trozos con un cuchillo diagonal y reservar. Calentar un wok, poner agua a hervir, agregar el lomo de cerdo y los caupí hasta que estén cocidos, sacar y enjuagar, luego enjuagar con agua, escurrir y reservar. Vierta el lomo de cerdo y los caupí en un recipiente, agregue sal, salsa de soja, azúcar, glutamato monosódico y aceite de chile y mezcle bien.

Melón Amargo Mezclado con Lonchas de Lomo: Ingredientes: Solomillo de cerdo, melón amargo, sal, glutamato monosódico, azúcar, aceite de sésamo. Elaboración: Lavar el lomo de cerdo, retirar el lomo y cortarlo en rodajas; quitarle las semillas al melón amargo, lavarlo y cortarlo en rodajas, y dejar en remojo en agua con sal durante 5 minutos. Hervir el agua del wok, blanquear el lomo de cerdo hasta que esté bien cocido y lavarlo si el agua para blanquear el melón amargo está demasiado fría reservar. Vierta el lomo de cerdo y el melón amargo en un recipiente, agregue sal, glutamato monosódico, azúcar y aceite de chile y mezcle bien.