¿Cómo utilizar la levadura para hacer bollos al vapor y bollos al vapor?

Hacer bollos al vapor, bollos al vapor y bollos al vapor se elaboran de la misma forma. Aquí tomamos el método de preparación de bollos al vapor como ejemplo para presentarles cómo hacer bollos al vapor. El siguiente es el método:

Materiales de preparación: ¿150 g de fideos de boniato, 4 trozos de tofu seco? 250 g de puerros, 20 g de gambas secas, 50 g de aceite de cacahuete,? 300 g de harina para todo uso, cantidad adecuada de sal, 1 g de esencia de pollo, cantidad adecuada de cebolla verde, 3 g de pimienta en polvo, 3 g de levadura, 165 g de agua (para la harina).

Pasos de producción:

1. Primero vierta la harina pesada y la levadura en el cubo de pan, luego agregue el agua pesada e inicie el programa de mezcla de masa de la máquina de pan Dongling. amasando la masa.

2. Una vez redondeada la masa a mano, volver a introducirla en el barril de pan y empezar a subir.

3. Agrega el relleno mientras los fideos fermentan.

4. En este momento, la masa se despertará. La estructura de la masa después del despertar tiene forma de panal.

5. Escurrir la masa cocida y amasarla uniformemente, luego amasarla en tiras largas con la mano y luego cortarla en trozos del mismo tamaño con un cuchillo.

6. Aplánala y utiliza un rodillo para enrollarla hasta obtener una masa redonda y fina.

7. Poner la cantidad adecuada de rellenos en la masa enrollada.

8. Simplemente envuelve la masa firmemente alrededor sin exponer el relleno.

9. Después de envolver todos los bollos en secuencia.

10. Agrega la cantidad adecuada de agua a la vaporera, métela en la vaporera, envuelve los bollos y ponles hojas de maíz debajo.

11. Tapa la olla y haz la segunda porción. Cuando veas que los bollos al vapor han duplicado su tamaño, continúa cocinando al vapor a fuego medio durante 10 minutos, luego apaga el fuego y cocina a fuego lento durante 4 minutos.

12, imagen del producto terminado.