¿Cómo cocinar maíz al vapor en olla a presión?

Olla a presión de herramienta (olla a presión eléctrica

) Primero procesa el maíz, pela la piel del maíz, dejando solo dos capas de hojas, y quitar el estigma del maíz, limpiarlo.

Se mete el maíz en la olla a presión, se le añade el agua de la que no se ha comido el maíz y se espolvorea un poco de sal.

Selecciona el botón de arroz en grano, tardará unos 15 minutos.

Sácalo y déjalo enfriar.

Cómo cocinar maíz al vapor:

Vaporizador de herramientas

Crea el maíz como se indica arriba, dejando solo dos capas de hojas.

Ponga una cantidad adecuada de agua en la vaporera y coloque el maíz uniformemente en la vaporera.

Después de hervir, cocine durante 15-20 minutos, luego cocine a fuego lento durante unos 10 minutos.

Consejos:

1. Hervir el maíz con un poco de sal para estimular mejor el dulzor del maíz.

2. Ya sea maíz al vapor o maíz hervido, lo mejor es dejar dos capas de hojas, que no solo pueden retener agua sino también hacer que el maíz sea más fragante.

Maíz hervido y maíz al vapor

Apariencia PK: Puedes ver la diferencia entre los dos en la imagen. El maíz hervido se ve más tierno y regordete, mientras que el maíz al vapor se ve más elástico y firme.

Dulzo PK: El dulzor del maíz cocido es ligeramente menor. Por un lado, se pierde una pequeña cantidad de azúcar, y por otro, los granos de maíz absorben algo de agua, lo que debilita el dulzor; el maíz al vapor es más dulce. No se puede descartar el factor del diferente dulzor del propio maíz.

Sabor PK: El maíz hervido tiene un sabor más suave y ceroso, mientras que el maíz cocido al vapor tiene un sabor más elástico. Por supuesto, esta diferencia también es muy sutil.