¿Se pueden cocinar los melones al vapor? ¿Puedes comer melón de invierno al vapor?
¿Se pueden cocinar los melones al vapor?
El melón de invierno se puede cocinar al vapor y comer, o preparar bollos al vapor.
Melón Xiaolongbao
Los bollos al vapor son rellenos de ternera elaborados con jugo de melón. La carne estaba caliente y combinaba perfectamente con el melón fresco. Mucha gente está dispuesta a comer bollos dulces con un sabor único. Puedes intentarlo.
El melón de invierno también es apto para comer con carne, porque en el melón de invierno hay una invertasa que puede ayudar a descomponer las proteínas, consiguiendo así el efecto de carne tierna.
Cómo hacer bollos al vapor de melón de invierno
1. Se utiliza este tipo de melón, de piel y pulpa suave. Melón no crujiente.
2. Pelar el melón y quitarle las semillas. Una vez que se quitan las semillas, se puede exprimir el jugo. Este jugo es muy dulce. No lo tires con las semillas. Déjalo actuar, sabrá mejor.
3. Utiliza un palito de cocina para hacer puré la carne del melón.
4. Añade levadura en polvo al puré de melón, revuelve uniformemente y déjalo durante 3-5 minutos para que la levadura se active.
5. Luego agrega harina hasta hacer una masa dura. Debido a que el contenido de agua de los melones es diferente, la cantidad de harina se puede aumentar adecuadamente. La dureza debe ser la misma que la de la masa habitual para panecillos al vapor.
6. Tapar con un paño húmedo y fermentar hasta que doble su tamaño. Presta atención a este paso. No fermente demasiado, básicamente duplique el tamaño. Si se fermenta demasiado, el Ermao no subirá fácilmente y los bollos al vapor no quedarán lo suficientemente blandos.
7. Dividir la masa fermentada en porciones y darles forma, luego tapar con un paño de cocina durante 15-20 minutos para permitir que los bollos al vapor ganen un poco más de peso, aproximadamente la mitad, no es necesario duplicarlos. él. Este pelo secundario es muy importante. Después de la fermentación secundaria, los bollos al vapor quedarán tan suaves como el pan. En cuanto a hacerlo redondo o cuadrado, me gusta. Hice la mitad.
8. Después de que el agua hierva, ponerla en una jaula y cocinar al vapor durante 30 minutos.
9. Los bollos al vapor son tan suaves como el pan y se pueden coger formando una bola con las manos. Todavía está muy suave después de aflojarlo.
Consejos de cocina
1 Cabe señalar que aunque la masa de levadura no quedará tan ácida como la masa de levadura incluso si está demasiado cocida, no será fácil una vez que esté. demasiado cocidos, no importa qué tan alto suba, los bollos al vapor no estarán lo suficientemente suaves.
2. Debe haber un proceso de fermentación secundaria. Ahora que la temperatura es alta, 15 minutos suelen ser suficientes. Si la temperatura es baja, se puede prolongar por un período de tiempo, siempre que el peso corporal se incremente a la mitad.
¿Se pueden cocinar y comer los melones?
Proceso de elaboración
1. Lavar los trozos de melón, quitarles la piel, quitarles la pulpa y cortarlos en dados.
2. Poner el sagú en la olla hirviendo, hervir un poco y sacar.
3. Remojar el arroz japónica en agua fría un rato y escurrir el agua.
4. Añade unos 1000 gramos de agua fría a la olla, lleva a ebullición, añade los trozos de sagú y melón y deja hervir a fuego alto.
5. A continuación cuece la papilla a fuego lento, añade azúcar al gusto y sirve.