Hay huevos preservados de color negro y amarillo. ¿Cuál es la diferencia entre ellos?

1. La principal diferencia entre las huevos en conserva amarillas y las huevos en conserva negras radica en el proceso de producción. La mayoría de los huevos conservados son de color negro o marrón oscuro, y una pequeña parte de ellos son de color amarillo o rojo claro, que son huevos de alta calidad. Si la mayoría son de color marrón amarillento y transparentes, se trata de huevos conservados inmaduros. 2. Hay dos tipos de huevos en conserva: uno son huevos en conserva amarillos; el otro son huevos en conserva negros. El color de los huevos en conserva está relacionado con sus ingredientes. La diferencia entre los huevos en conserva de color amarillo y los huevos en conserva de color negro radica en las diferentes proporciones de polvo rojo amarillo, hojas de té, cal viva, carbonato de sodio, sal, ceniza de carbón y ramas de pino y ciprés. 3. Los huevos en conserva amarillos se elaboran principalmente con huevos, contienen menos ingredientes de clara y yema de huevo y deben conservarse por un corto tiempo. Se denominan "huevos cambiantes". 4. Los huevos negros en conserva se elaboran principalmente con huevos de pato. Los ingredientes de clara y yema de huevo son más pesados ​​y deben dejarse durante mucho tiempo. A los ingredientes se les añaden ramas de pino y ciprés, lo que se denomina "huevo en conserva". No hay nada de malo en ambos tipos de huevos en conserva y puedes comerlos con confianza.