Cómo cocinar ostras

Ingredientes: 500 gramos de ostras, 2 gramos de jengibre, 4 dientes de ajo, 4 pimientos mijo y 4 cebollas verdes. Condimento: 10 g de aceite de cocina, 2 g de vino de cocina, 2 g de salsa de soja ligera, 1 g de azúcar, 5 g de pimienta picada.

Paso 2

Corta el jengibre en rodajas.

Paso 3

Cortar los ajos en rodajas.

Paso 4

Cortar el pimiento mijo en aros.

Paso 5

Corta las cebolletas en gajos.

Paso 6

Lavar las ostras con agua limpia, abrir la cáscara con un cuchillo para ostras, sacar la carne de la ostra, cortar la parte negra con unas tijeras, lavarla nuevamente con agua limpia y agregue 1 rodaja de jengibre y el vino de cocción, mezcle bien y deje marinar durante 15 minutos.

Paso 7

Después de que hierva el agua de la olla, agrega la carne de ostra, cocina por 2 minutos, retira y escurre.

Paso 8

Cuando el aceite del wok esté 50% caliente, agregue el jengibre y el ajo, sofría, agregue la salsa de ostras, la salsa de soja, el azúcar, el pimiento picado, el mijo y las cebolletas. Sofríe durante 1 minuto y retira.