¿Cómo comer bardana? Cómo cocinar bardana, cómo cocinar bardana.
20 formas de comer bardana
001 Bardana fría con sésamo
Ingredientes
Cuatro bardanas, seis setas enoki y medio berro, dos pepinos, media zanahoria y un poco de sésamo blanco.
Condimentos
Un poco de salsa de soja, miso y aceite de sésamo, azúcar y vinagre según preferencia personal.
Safa
1. Cortar la bardana en tiras y remojarla en agua. Después de hervir, remojarla en agua fría y guardarla en el frigorífico para su uso posterior. Remojar las tiras de repollo hasta que estén suaves y cortarlas en gajos. Blanquear los champiñones enoki, triturar los pepinos y triturar las zanahorias.
2. Freír las semillas de sésamo blanco en una sartén seca.
3. Enfriar todos los ingredientes y sazonarlos antes de comer.
002 Rollo de carne de bardana estofado
Ingredientes
1 libra de carne de res de tres capas, media libra de bardana y 20 cebollas.
Condimentos
Medio vaso de vino, salsa de soja, azúcar de roca y algunos platos vegetarianos.
Zuofa
1. Las lonchas de carne miden 10 cm de largo y 5 cm de ancho.
2. Cortar la bardana en gajos de 5 cm de largo y blanquearlos en agua hirviendo.
3. Enrollar las rodajas de bardana y fijarlas con palillos, luego freírlas en una sartén.
4. Antes de freír los rollitos de bardana, coloque las cebollas en el fondo de la olla, luego vierta la salsa de soja, el vino, el azúcar de roca y el agua y cocine durante dos horas. Cuando la salsa esté espesa y pegajosa, agrega la esencia, mezcla bien y sirve.
003 Bardana Yuanbao
Ingredientes
5 bardanas (pequeñas), media costilla maliciosa y 6 taeles de anacardos.
Condimentos
Un poco de sal, comida vegetariana, vino, pimienta.
Zuofa
1. Pelar la bardana, escaldarla en agua hirviendo durante 5 minutos y luego cortarla en rodajas diagonales de 2,5 cm de largo.
2. Agrega 1000CC de agua a la olla, agrega las costillas y cocina por 3 minutos, luego agrega la bardana y los anacardos y cocina por 10 minutos. Agrega el condimento al final.
004 Vientre Salteado de Bardana
Ingredientes
300g de panceta de cerdo cocida, 300g de bardana, un poco de pimiento verde y rojo, cantidad adecuada de cebolla y ajo.
Condimentos
65438 + 0/2 cucharada de sal y esencia, un poco de vino, un poco de polvo blanco y aceite de sésamo.
Asociación
1. Hervir en vinagre la panceta de cerdo desmenuzada y la bardana.
2. Pon 2 cucharadas de aceite en la olla y sofríe rápidamente hasta que esté fragante. Agrega unas gotas de aceite y espesa el sabor con un poco de polvo blanco.
005 Salsa De Tomate Pollo Bardana
Ingredientes
Dos muslos de pollo (picados en trozos pequeños), dos pechugas de ternera (cortadas en trozos), 1 cucharada de ajo picado .
Condimentos
5 cucharadas de salsa de tomate, 3 cucharadas de azúcar, 3 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de vinagre, cantidad adecuada de polvo blanco y cantidad adecuada de aceite de sésamo.
Surtido
1. Agregue azúcar, salsa de soja, aceite de sésamo, pimienta y polvo blanco al pollo, revuelva uniformemente, deje marinar durante 30 minutos y fría hasta que esté dorado.
2. Cocer las semillas de bardana en agua hirviendo y vinagre, retirarlas y cortarlas en rodajas gruesas y reservar.
3.Coger la sartén con aceite, sofreír primero el ajo picado, agregar todos los condimentos, luego agregar los trozos de pollo y las semillas de bardana para condimentar, y retirar de la sartén una vez que se seque el jugo.
006 Pastel de Bardana
Ingredientes
Media libra de carne picada, 1 libra de harina molida, 1 libra de bardana, 2 cucharadas de polvo blanco, media un plato de camarones secos, medio plato para saltear las chalotas, 4 tazas de agua fría y 8 tazas de agua caliente.
Condimentos
Cantidad adecuada de salsa de soja, sal y glutamato monosódico.
Seguridad
1. Pelar la bardana, lavarla, cortarla en rodajas, blanquearla en 8 tazas de agua hirviendo, retirarla y ponerla en 4 tazas de agua fría. Una vez enfriado, triture en una licuadora y vierta en cajas. Luego, agrega el polvo y el polvo blanco en casa y mezcla bien.
2. Saltear los camarones hasta que estén fragantes, picar la carne hasta que esté cocida, agregar los condimentos, sacar y poner en (1) y mezclar bien.
Hervir nuevamente 3,8 tazas de agua hirviendo, verter en (2), mezclar bien, luego verter en un recipiente de acero inoxidable y cocinar al vapor durante 50 minutos.
007 Bardana Fría
Ingredientes
Cuatro tiras de bardana, seis setas enoki, media tira de col, dos pepinos y media zanahoria.
Condimentos
Un poco de salsa de soja, miso y aceite de sésamo, azúcar y vinagre según preferencia personal.
Safa
1. Cortar la bardana en tiras y remojarla en agua. Después de hervir, remojarla en agua fría y guardarla en el frigorífico para su uso posterior. Remojar las tiras de repollo hasta que estén suaves y cortarlas en gajos. Blanquear los champiñones enoki, triturar los pepinos y triturar las zanahorias.
2. Enfriar todos los ingredientes y condimentarlos antes de comer.
008 Miel de Bardana
Ingredientes
1 kg de bardana, 240g de malta, 1 kg de azúcar, 4 rodajas de ciruela ácida y un poco de sésamo blanco.
Safa
1. Cortar la bardana en trozos de 3 cm de largo, añadir agua (sumergir la bardana) y cocinar hasta que esté cocida. Agregue las ciruelas ácidas y saltee hacia arriba y hacia abajo para infundir el sabor. Luego agrega el azúcar y continúa cocinando a fuego lento hasta que el azúcar se disuelva. Luego agrega la maltosa, revolviendo frecuentemente para evitar que se queme. Espere hasta que el agua se seque.
2. Mezclar un poco de semillas de sésamo blanco antes de comer para aumentar el sabor.
Nota: Sin tapa, el agua puede evaporarse fácilmente.
009 Tres Tazas de Pollo
Ingredientes
1 pollo, bardana, aceite de sésamo, jengibre, salsa de soja, azúcar, vino, cebolla de verdeo, chile, nueve- pagoda de la historia.
Como guarnición
Calienta 1 taza de aceite de sésamo y saltea las rodajas de jengibre hasta que estén fragantes, agrega los trozos de pollo y la bardana hasta que cambien de color, agrega la salsa de soja, el azúcar y el vino y cocina. hasta que el jugo esté ligeramente seco, agregue. Agregue las cebollas verdes y el pimiento, sazone un poco, agregue a la pagoda de nueve capas y retire de la olla.
010 Sopa de Pollo con Bardana
Ingredientes
1 pollo, 9 trozos de bardana (unos 1,5kg), 1 cucharada de estilbeno seco y un poco de condimento.
Condimentos
Cantidad adecuada de salsa de soja y sal.
Safa
1. Cortar unos 3 trozos de bardana en rodajas finas y ponerlas en la panza de pollo. Cortar el resto en rodajas diagonales gruesas con un fogón, cocer a fuego lento en agua con cebolla y jengibre y sacar.
2. Hierva el pollo y la carne de res blanqueados de Sichuan en agua durante 20 minutos y luego déjelos pudrir durante 1,5 horas. Agregue el vino y los condimentos antes de comer.
011 Bardana Frita Vegetariana
Ingredientes
2 rodajas de bardana (rallada) y 1 cucharada de semillas de sésamo blanco.
Condimentos
3 cucharadas de salsa de soja, 1/2 cucharada de azúcar, 1 cucharada de vino.
Surtido
1. Calentar 1 cucharada de aceite, agregar bardana rallada y sofreír hasta que esté fragante, agregar (1) ingredientes uno por uno, llevar a ebullición, cocinar a fuego lento. por 3 minutos y sirve con semillas de sésamo blanco.
Agregar carne de cerdo desmenuzada y sofreír juntos, que es carne de cerdo desmenuzada salteada con semillas de bardana, que es otro sabor.
012 Sopa Dulce de Bardana
Ingredientes
1 bardana, 2 setas shiitake, 1 seta enoki, 2 carne de cerdo (o jamón) desmenuzada, 2 carne de cangrejo, 1 camarones, 5 cilantro, 2 cebollas verdes.
Condimentos
(1) Vinagre de Wuyin, una cucharada y media de azúcar, una cucharadita y media de glutamato monosódico, 1 cucharadita de sal y vino.
(2) Un poco de aceite de sésamo, 2 cucharadas de polvo blanco y un poco de pimienta.
Safa
1. Pela y desmenuza la bardana, remoja los champiñones en agua y desmenúzalos, agrega los champiñones enoki y la carne de cerdo desmenuzada, agrega 5 tazas de caldo y hierve, luego agrega. la carne de cangrejo y los camarones.
2. Agrega los condimentos, espesa con el polvo blanco, agrega el aceite de sésamo, espolvorea con cilantro y pimienta. Nota: El sabor agridulce se puede ajustar según las preferencias personales.
013 Huevo Splash de Bardana
Ingredientes
1 Medio trozo de bardana (cortado en tiras), 4 trozos de cerdo (cortado en tiras).
2,4 huevos (rotos).
Condimentos
Cantidad adecuada de sal y glutamato monosódico.
Surtido
1. Calentar 2 cucharadas de aceite, agregar (1) condimento y sazonar al gusto.
2. Ponga el huevo líquido en los ingredientes calientes de (1), pare el fuego, tape la olla y cocine a fuego lento (sin darle la vuelta). Sabe mejor con salsa de tomate.
014 Té de Bardana Congelado
Materiales
3 gramos de bardana seca, 300 gramos de agua, 180 gramos de azúcar, una cucharada de goma natural especial, pectina , baya de goji un poco.
Asociación
1. Primero lavar la bardana seca con agua limpia, añadir agua a hervir, añadir la goji y cocinar durante 10 minutos para eliminar impurezas, completando así la operación anterior.
2. Añadir azúcar, goma natural, pectina, etc. Se hierve, se mete en un recipiente resistente al calor, se sella con film, se deja enfriar y luego se refrigera para completar el proceso. Este producto puede ajustar la proporción de los materiales anteriores según sus preferencias personales.
015 Familiares de Vacuno y Ovino
Materiales
Una libra de cordero, 1 bardana, 1 jengibre, vino, sal, comida vegetariana.
Condimentos
Tienda de medicina china (guiso de cordero).
Seguridad
1. En primer lugar, escaldamos las brochetas de cordero para eliminar el olor a sangre.
2. Pelar la bardana, lavarla y cortarla en trozos con un hornillo.
3. Agrega cordero, bardana, jengibre, alimento medicinal y agua, pon 5 tazas de agua en la olla exterior, agrega un poco de vino y sal antes de comer.
016 Brochetas de Bardana
Ingredientes
Medio malicioso de tripas grasas, 1 bardana (unos 5 taeles).
Condimentos
1. 1 paquete de tempeh, 2 rodajas de jengibre, 3 cebolletas, 3 chiles, 2 tazas de agua.
2,1 cucharadita de sal, 1/2 cucharadita de glutamato monosódico, 1 cucharada de azúcar, un poco de vino.
Pelo variado
1. Lavar las tripas grasas, escaldarlas en Sichuan, añadir agua y cocinar hasta que estén cocidas, cortar en trozos de 5 cm de largo y reservar.
2. Pelar la bardana y cortarla en gajos de 4 cm de largo. Cortar cada gajo en 4 tiras, dejar el extremo de la cola sin cortar y meterlo en el segmento de intestino (1).
3. Añade (1) y (2) los condimentos a la salchicha de bardana rellena hasta que la bardana esté cocida y espesa.
017 Salchicha Crujiente de Bardana
Ingredientes
5 bardanas, 5 intestinos gruesos, 5 cebollas y 3 maltas.
Condimentos
1 taza de salsa de soja, 4 taeles de azúcar de roca, pimiento, cebolla, ajo y 1 cucharadita vegetariana.
Surtido
1. Agrega los condimentos a la salchicha y cocina hasta que esté cocida, luego agrega la bardana y cocina por 10 minutos.
2. Añade 1 taza de agua a la maltosa y cocina hasta que haya jugo disponible.
3. Introducir al mismo tiempo la bardana y la cebolla en el intestino grueso, mojarlas en jugo de maltosa, secarlas y sofreírlas en aceite hasta que estén doradas.
018 Ensalada de Bardana
Ingredientes
1 bardana, 8 champiñones paja, 5 judías verdes, 10 gambas y judías pintas (o judías reales).
Condimentos
2 cucharadas de ketchup y 4 cucharadas de mayonesa.
Safa
1. Pelar la bardana, cortarla en trozos de 16 cm, hervir y cortar en rodajas de 4 cm de largo (o cortar en diagonal) para su uso posterior. Cuando los frijoles estén cocidos, sácalos y déjalos enfriar.
2. Blanquear los champiñones, las judías tiernas y los camarones (cola entera) en agua hirviendo, remojar en agua fría y reservar.
3. Mezclar uniformemente el ketchup y la mayonesa, colocar los ingredientes calientes (1) (2) en un plato grande y verter la salsa sobre ellos.
019 Shacha Bardana
Ingredientes
5 bardanas (pequeñas), 2 cucharadas de salsa Shacha.
Condimentos
El azúcar, el vino y la comida vegetariana son todos adecuados.
Safa
1. Pelar la bardana, escaldarla en agua hirviendo durante 5 minutos, retirar y reservar.
2. Cortar la bardana en rodajas finas, añadir los condimentos y dejar marinar durante 5 minutos.
3. Calentar 2 cucharadas de aceite en la olla, sofreír las rodajas de bardana en escabeche, agregar la salsa de té de arena y sofreír hasta que estén cocidas, luego servir.
020 Sopa de Bardana y Costillas de Cerdo
Ingredientes
1 bardana y media libra de costillas de cerdo.
Condimentos
Un poco de sal y un poco de vegetariano.
Safa
1. Pelar y lavar la bardana, cortarla en dados largos o en trozos de hornillo, lavar y blanquear las costillas para quitar la sangre.
2. (1) Agregue agua a los ingredientes y cocínelos en una olla arrocera, o hiérvalos directamente en la sopa para condimentar.
021 Empanadillas de Bardana
Ingredientes
2 tazas de bardana desmenuzada, 1 libra de carne picada, 15 champiñones, 3 trozos de piel de camarón, media taza de cebollas verdes crujientes, un poco de aceite de sésamo y pimienta, 1 libra de harina de arroz glutinoso, 1 taza de harina, 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de azúcar, 20 hojas pequeñas de bola de masa de arroz.
Surtido
1. Cortar los champiñones en dados y sofreír hasta que estén fragantes, luego agregar los camarones picados y sofreír hasta que estén fragantes, luego agregar 1 cucharada de azúcar y 2 cucharadas de vino. , llevar a ebullición y reservar Agrega salsa de soja, sofreír un rato, agregar un poco de agua, hervir por 20 minutos, luego agregar cebolla verde picada, aceite de sésamo y pimienta para reducir el jugo y secar la carne.
2. La bardana rallada se ablanda, se seca hasta obtener la carne y se mezcla bien para formar el relleno.
3. Mezcle harina de arroz glutinoso y harina de arroz glutinoso con agua fría, agregue una taza de carne seca y amase hasta que quede suave como bolas de arroz glutinoso para hacer bolas de arroz glutinoso.
4. Tome una cantidad adecuada de bolas de arroz glutinoso, haga un agujero en el medio, agregue los ingredientes (2), amase hasta formar una bola, coloque pequeñas hojas de bola de masa de arroz y cocine al vapor durante 15-20 minutos. minutos.