Cómo hacer tofu de huevo en conserva

¿Te gustan los huevos en conserva? Te guste o no, hoy vamos a preparar tofu de huevo en conserva fresco y delicioso. ¡Ven y pruébalo conmigo! Lo mejor es comprar tofu lactona fresco en caja u otro tofu blando del mercado, que tenga una textura suave y tierna. Retire la película e incline el tofu boca abajo en un tazón para que se pueda quitar fácilmente.

Primero cocinamos el tofu al vapor en una vaporera durante dos minutos, lo que puede eliminar el olor a frijoles. Los huevos crudos en conserva son más alcalinos. Para reducir el olor alcalino, cocínelos al vapor en una vaporera. La yema de los huevos en conserva al vapor se solidificará ligeramente, lo que facilitará el corte en cubitos. Remoje los huevos en conserva al vapor en agua helada. El objetivo de esto es facilitar el pelado y luego escurrir el agua acumulada en el plato de tofu. Tenga cuidado de usar una pala para sujetar el tofu y evitar que salga volando, luego córtelo unas cuantas veces para que absorba el sabor, luego déjelo enfriar y reserve.

Los huevos en conserva se suelen encurtir con huevos de pato, pero también con huevos y huevos de codorniz. Tienen un sabor único y una textura fresca. También pueden aumentar el apetito, neutralizar el ácido gástrico, eliminar el calor y purgar el fuego. Los amigos con fuego estomacal fuerte tal vez quieran probar más en verano. Los huevos en conserva calentados son ricos en glutamato de sodio, que es la principal fuente de umami. Por ejemplo, las gachas de huevo en conserva y carne magra que nos gusta beber son huevos en conserva frescos. Prepare algunas chalotas, cilantro y mijo picante por separado, córtelos en polvo y corte el mijo picante en aros. Luego prepare los dientes de ajo, póngalos en un machacador de ajos, agregue una cucharada pequeña de sal y tritúrelos con ajo picado. Para liberar mejor el sabor de los huevos en conserva, lo mejor es marinarlos con los ingredientes.

Agrega el ajo picado, el chile mijo, 15 ml de salsa de soja y el vinagre balsámico, agrega un poco de pimienta blanca y finalmente vierte el aceite de sésamo, revuelve uniformemente y deja marinar un rato, para que se absorba el aroma de la conserva. El líquido del huevo será más intenso. Apila los huevos en conserva encima del tofu, luego espolvorea con la salsa aromática, espolvorea con cebollino y cilantro y, finalmente, espolvorea con semillas de sésamo, algas o maní. El refrescante y delicioso tofu al huevo en conserva ya está listo. ¡El método es muy sencillo!