¿Puedo beber leche cruda?
¿Puedo beber leche cruda?
Existen muchos tipos de bacterias en la leche, algunas de las cuales son beneficiosas para el cuerpo humano, como las bacterias del ácido láctico, algunas pueden causar el deterioro de la leche, como las Alcaligenes y Flavobacterium; que son nocivos para humanos y animales, como los que pueden causar mastitis bovina, Streptococcus agalactiae, Streptococcus hemolíticos que pueden causar faringitis en humanos, y patógenos más graves que afectan a humanos y animales, como Mycobacterium bovis, Brucella, Bacillus anthracis, Chaetomium. corindón, etc. Por tanto, beber leche cruda conlleva el riesgo de enfermar. Ni los adultos ni los niños deben beber leche cruda.
2. Peligros de beber leche cruda
Beber leche cruda directamente puede provocar diarrea, porque la leche normal contiene cierta cantidad de bacterias, y la infección por Brucella puede provocar infertilidad, artritis, etc. . , y la infección por tuberculosis puede provocar tuberculosis.
3. Recordatorio cálido
En resumen, hay muchas bacterias en la leche recién producida. No comestible. A menos que seas un Maverick.
4. No es necesariamente más nutritiva.
En primer lugar, la leche cruda puede ser menos segura. La leche cruda es muy perecedera y debe enfriarse inmediatamente después de la extrusión, mantenerse a unos 4°C y procesarse en un plazo de 48 horas para garantizar la seguridad de la leche. Cuando las empresas produzcan leche fresca, la leche cruda se someterá a pruebas para garantizar que todos los indicadores cumplan con los estándares nacionales. La leche no calificada no puede ingresar a los eslabones de producción, procesamiento y venta. Si los consumidores compran "leche cruda" de las granjas lecheras, es difícil llevar a cabo el transporte de la cadena de frío y realizar inspecciones exhaustivas de calidad de la "leche cruda", lo que plantea grandes riesgos para la seguridad.
En segundo lugar, la leche cruda no es necesariamente más nutritiva que la leche fresca. Desde el punto de vista nutricional, la leche cruda tiene mejores nutrientes que la leche fresca. Sin embargo, los consumidores no pueden beber leche cruda directamente y tienen que cocinarla ellos mismos, lo que provocará ciertas pérdidas nutricionales. La empresa no hierve la leche fresca y la temperatura de pasteurización es de alrededor de 70 °C, lo que puede esterilizarla eficazmente y conservar los nutrientes de la leche original.