¿Cómo comer deliciosamente las manitas de cerdo?
1. Escaldar las manitas de cerdo frescas en agua fría, escaldarlas en agua y sacarlas, limpiar la espuma flotante, controlar el agua y dejar secar. para uso posterior.
2. Vierta aceite en la olla, agregue azúcar de roca, cocine a fuego lento hasta que el azúcar tome color y el azúcar se vuelva espumoso.
3. Echar las manitas de cerdo y sofreír.
4. Añade la cebolla, el jengibre, los chiles secos y el anís estrellado y sofríe.
5. Vierta la cantidad adecuada de vino de cocción, la cantidad adecuada de sal y salsa de soja para darle color.
6. Vierte dos cuencos de agua, lleva a ebullición a fuego alto, añade un poco de bonito seco y cocina.
7. Poner las manitas de cerdo en la arrocera, meter en la bolsa de guiso, tapar la olla y cocinar una hora más.
8. Una vez guisadas las manitas de cerdo, verterlas en la olla de hierro, recoger el jugo y calentar.
Las patas de cerdo son manitas de cerdo, también conocidas como manitas de cerdo, patas de cerdo o manos de cerdo. Se refiere a las manitas y los jarretes de cerdo, que son una de las partes que la gente suele comer. Las manitas de cerdo contienen más proteínas, grasas y carbohidratos, además de nutrientes como calcio, fósforo, magnesio, hierro, vitamina A, vitamina D, vitamina E y vitamina K.