¿Cómo cocinar la col china para que sepa mejor?
Este plato es un plato casero al estilo norteño. El método consiste en cortar la col china en tiras finas y luego preparar tiras de carne magra de cerdo, fideos, tofu seco y tiras de pepino. Los trozos de carne magra de cerdo se deben sofreír, los fideos se deben cocinar y escurrir, y el tofu seco y los trozos de pepino se pueden desmenuzar directamente. Coloque todos los ingredientes en una olla pequeña, luego agregue sal, glutamato monosódico, vinagre, azúcar, aceite de chile, ajo, cebollas verdes y aceite de sésamo y mezcle bien.
2. Empanadillas de repollo
Las empanadillas congeladas también son un hábito alimenticio en el norte, especialmente durante el Año Nuevo chino. Cada hogar preparará algunas bolas de masa congeladas para usarlas más adelante. Es muy conveniente empacar las albóndigas congeladas con anticipación y puedes comerlas directamente después de cocinarlas.
Entre los dumplings congelados, la gente todavía prefiere los dumplings rellenos de repollo, entonces, ¿cómo hacer dumplings congelados rellenos de repollo? Si no sabe cómo extender envoltorios de bola de masa, compre los ya preparados en el exterior, lo cual es conveniente y ahorra tiempo y esfuerzo.
El hundimiento es un criterio importante para medir el sabor de las empanadillas. Seleccione el relleno de cerdo superior y agregue el repollo chino en rodajas. Agregue sal, vino de cocina, salsa de soja, cebolla verde, jengibre y clara de huevo y revuelva. Si crees que sabe mal, puedes agregar algunos ingredientes de bola de masa para realzar el sabor. Los ingredientes de bola de masa se venden en todas partes.
Remueve el relleno de bola de masa en una dirección en el sentido de las agujas del reloj, de lo contrario el relleno de bola de masa se esparcirá. Una vez mezclado el relleno, puedes empezar a envolver. El balcón norte es un frigorífico natural. Congele las albóndigas envueltas en el balcón durante unas horas y luego póngalas en el frigorífico para usarlas más tarde.
3. Bolitas de repollo
Los ingredientes incluyen repollo, rábano, huevos, harina, jengibre, sal y cebolla verde. Primero pique el rábano y el repollo, luego espolvoree con sal y deje marinar un rato, deje que salga el agua del repollo y el rábano y luego exprima toda el agua.
Corta la cebolla verde y el jengibre en trozos, viértelos en una olla pequeña con el repollo y el rábano, agrega la pimienta y el comino en polvo, bate un huevo y agrega la harina. Después de revolver, simplemente sofreírlo en la sartén con aceite. Al cocinar, controle la temperatura del aceite. Si el aceite está demasiado caliente, las albóndigas se carbonizarán pero no se cocinarán. Saca las albóndigas fritas inmediatamente para evitar que se frían.
4. Dip de repollo
El repollo chino tiene mayor valor nutricional si se come menos. Sin cocinar ni calentar, el valor nutricional no se pierde. Algunos ingredientes se pueden comer crudos y otros no. Puede ahorrar dinero comiendo repollo chino. La mejor opción para la salsa cruda es el repollo. Quite la capa exterior del repollo chino y cocínelo o saltéelo. El corazón del interior se sumerge directamente en la salsa. Es muy dulce, contiene agua y tiene un sabor excelente.
En cuanto a la elección de la salsa, podrás elegirla según tu preferencia. Puedes elegir entre salsa Xiangqi, salsa de chile coreana, pasta de frijoles, doenjang, etc.