Receta de estofado de ternera en olla a presión eléctrica

1.

¿1500g de ternera? ,?Cebolla 1? ,? 20g de jengibre? ,? 800 gramos de tomates? ,? 1000 gramos de zanahorias? ,?1000 gramos de patatas? ,? 2 cebollas verdes? ,?Azúcar blanco? ¿15 gramos? ,?30ml de vino tinto? ,?Salsa de soja 15ml? ,?Licor de alta calidad 10ml? ,?Una cantidad adecuada de sal? ,?Cantidad adecuada de aceite, 2 trozos de hojas de canela

2. ¿Cómo cocinar carne a fuego lento en una olla a presión eléctrica sin agregar agua?

1. Cortar la carne en dados (de unos 2 cm) y ponerla en un bol. Luego agrega al bol azúcar, vino blanco, aceite y sal según la cantidad de ingredientes. Por último, corta las cebollas en rodajas, ponlas en un bol, revuélvelas un poco y déjalas macerar un rato.

2. Poner una cantidad adecuada de aceite en la olla, añadir la carne marinada y sofreír hasta que la carne cambie de color por completo. Luego corta los tomates en trozos y sofríelos con hojas de laurel y vino tinto.

3. Pon la carne frita en la olla a presión y cocina a fuego lento durante unos 30 minutos. Agregar de 5 a 8 puntos puede hacer que la carne quede más crujiente.

4. Cortar las zanahorias y las patatas en trozos pequeños, añadir la carne una vez guisada (puedes añadir un poco de sal según el gusto personal). Cocine a fuego lento durante unos diez minutos, luego agregue la salsa de soja y mezcle bien para darle color. Luego pica las cebolletas y espolvoréalas por encima.

La carne de res es rica en proteínas y su composición de aminoácidos se acerca más a las necesidades del cuerpo humano que la de la carne de cerdo, lo que puede mejorar la resistencia del cuerpo a las enfermedades. Es especialmente adecuado para personas que están creciendo y recuperándose después de una cirugía o enfermedad para reponer la pérdida de sangre y reparar los tejidos. Comer carne de res en el frío invierno tiene el efecto de calentar el estómago y es un buen tónico en el frío invierno. La medicina tradicional china cree que la carne de res tiene las funciones de reponer el qi, fortalecer el bazo y el estómago, fortalecer los músculos y los huesos, resolver la flema y extinguir los gases, calmar la sed y promover los fluidos corporales. Es adecuado para personas con estancamiento de Qi, dificultad para respirar, debilidad de músculos y huesos, anemia y tez amarillenta.

Fuente de referencia Enciclopedia Baidu Carne de vacuno