Inventario: 12 comidas chatarra menos confiables
1. Avena
El 31% de las familias estadounidenses elegirá un plato de papilla de leche para el desayuno. Sin embargo, muchas papillas en realidad no son nutritivas, ni siquiera aquellas que están etiquetadas como "saludables". Por ejemplo, la avena como Honey Oat Rings y Grape McWhees tienen un contenido de azúcar comparable al de Fruity Pebbles.
Para hacer copos de maíz de hermoso aspecto, los fabricantes destruyeron inadvertidamente muchas vitaminas y minerales originales. Para compensar las deficiencias nutricionales, los fabricantes agregaron algunos nutrientes artificiales a la papilla. Pero aun así, el valor nutricional de los cereales no es tan bueno como el de los cereales integrales naturales.
2. Leche desnatada o baja en grasas
En comparación con la leche baja en grasas, la leche entera tiene mayor valor nutricional. Si bien la leche desnatada y la leche baja en grasa tienen menos calorías, la leche entera contiene más grasas saturadas y monoinsaturadas, lo que puede hacerte sentir más lleno, mejorar la composición corporal y estimular el metabolismo. Debido a que la leche desnatada y la leche baja en grasa no contienen grasa, el contenido de vitaminas liposolubles como VA, VD, VE y VK no es tan alto como el de la leche entera.
Lo que es peor: dado que la leche no parece leche después de desnatarla, para mantener el sabor original, los fabricantes agregarán un poco de leche en polvo a la leche desnatada, este proceso hará que la leche desnatada contenga colesterol oxidado; , que es perjudicial para la leche desnatada. ¡El daño a los vasos sanguíneos humanos es mucho mayor que el colesterol normal! Además, hasta el momento, no existen estudios relevantes que puedan demostrar que la leche desnatada/desnatada sea más saludable que la leche entera. En 2012, los investigadores incluso descubrieron que los niños que bebían regularmente leche baja en grasa y leche descremada tenían tasas de obesidad más altas que aquellos que bebían leche entera.
3. Mantequilla
Con el prejuicio de que la grasa engorda, cada vez más personas empiezan a preferir los aceites mezclados, porque a todo el mundo no le gustan las grasas y los aceites de cocina sin grasa. y las salsas bajas en grasas, naturalmente, se venderán mejor. Por eso los distribuidores promocionan estos productos.
Desafortunadamente, muchos aceites mezclados que se venden en los centros comerciales son aceites de calidad inferior que son hidrogenados por los fabricantes y contienen grasas trans para garantizar la vida útil y el color de los aceites hidrogenados a temperatura ambiente. Pero los aceites hidrogenados no sólo son difíciles de digerir, sino que también aumentan el riesgo de enfermedades cardiovasculares. Además, el aceite hidrogenado sufre una constante decoloración y saborizante artificial hasta que crees que todavía es un trozo de mantequilla.
4. Aceite vegetal
Los aceites vegetales que comemos todos los días, como el aceite de colza, el aceite de maíz y el aceite de semilla de uva, se derivan todos de sustancias químicas. El fabricante primero prensa las semillas de las plantas a alta temperatura y luego las vierte en un recipiente para extraer el aceite vegetal. En las últimas etapas del refinado, incorporan otros ingredientes químicos al aceite vegetal para mejorar el color y el olor del producto. Este complejo procedimiento de procesamiento convierte el aceite vegetal original en una grasa inestable llamada ácido graso poliinsaturado (PUFA).
Este tipo de grasa no es fácilmente digerida por el organismo debido a que las células humanas están compuestas principalmente por grasas saturadas y grasas monoinsaturadas. Además, la cantidad de ácidos grasos poliinsaturados omega-6 de este aceite vegetal es mucho mayor que la de omega-3, lo que aumenta el riesgo de inflamación, enfermedades cardíacas, obesidad y diabetes.
5. Barras de proteínas
Muchas barras de proteínas son en realidad barras de caramelo disfrazadas. Es rico en sacarosa, jarabe de maíz con alto contenido de fructosa y contiene grasas trans y edulcorantes artificiales. Pero si bien el contenido de proteínas de las barras de proteínas es encomiable, ¡se agregan muchos otros ingredientes!
6. Bebidas deportivas
Los distribuidores promocionan las bebidas deportivas como lo último para calmar la sed, incluso mejor que beber agua. Sin embargo, ¡los investigadores no están de acuerdo! Un estudio de la Universidad de Oxford ha descubierto que la mayoría de los productos deportivos, incluidas las bebidas deportivas, que afirman mejorar el rendimiento o ayudar a la recuperación no tienen base científica.
Entre todos los sitios web que presentan este tipo de productos, el 50% de los sitios web no proporcionan ninguna explicación científica para sus mentiras, mientras que el otro 50% de los sitios web no son lo suficientemente rigurosos al explicar sus argumentos. En todos estos sitios, los investigadores no encontraron una explicación sistemática y, en general, las afirmaciones fueron exageradas. En cuanto al contenido nutricional de las bebidas deportivas, no sólo hay suficientes electrolitos, sino que el azúcar y las calorías también son prohibitivos.
7. Pan de Trigo
No todo el pan de trigo está elaborado a partir de cereales naturales sin procesar. Por ejemplo, incluso el pan de trigo etiquetado como "multicereales" o "siete granos" contendrá harina refinada.
Entre los panes “integrales” o “100% naturales”, es raro encontrar uno elaborado a partir de cereales integrales totalmente naturales. Para empeorar las cosas, a muchos panes se les añaden aceites vegetales hidrogenados, edulcorantes artificiales, jarabe de maíz con alto contenido de fructosa, conservantes que prolongan la vida útil de los alimentos y, a algunos, incluso se les añade colorante alimentario.
Por lo tanto, no crea ciegamente en las etiquetas engañosas en los envases de alimentos, sino revise cuidadosamente la "lista de ingredientes" en el empaque para asegurarse de que el ingrediente principal del pan que compra sea "integral" o "integral". trigo integral."
8. Cualquier alimento que contenga únicamente proteínas.
No te preocupes demasiado por los niveles de colesterol.
En primer lugar, los huevos son un componente indispensable de una dieta sana y equilibrada y son 100% beneficiosos para la salud humana.
En segundo lugar, la dosis diaria de colesterol secretada por el hígado humano es mucho mayor que la ingesta diaria (alrededor de 1 ~ 2 g).
En tercer lugar, ¡no existe mucha correlación entre el colesterol absorbido de la dieta y el colesterol en la sangre humana!
De 2000 a 2006, los investigadores estudiaron a 65.438+036.905 pacientes hospitalizados por enfermedades cardíacas. Los resultados mostraron que casi tres cuartas partes de los pacientes tenían niveles de colesterol que no eran lo suficientemente altos como para causar enfermedades cardíacas. Finalmente, el colesterol produce testosterona, que promueve el crecimiento muscular.
Además, la yema contiene vitaminas liposolubles (A, D, E, K), colina (que tiene diversos efectos sobre la salud y es un nutriente esencial para el cuerpo humano) y el contenido en proteínas representa ¡Más de la mitad del huevo entero!
9. Zumo
Aunque el zumo de fruta contiene ciertas vitaminas, ¡su contenido calórico y de azúcar es sorprendentemente alto! Por ejemplo, un vaso de jugo de uva de 8 onzas tiene alrededor de 170 calorías, que también contiene 42 g de carbohidratos y 40 g de sacarosa. (¡Contiene más calorías y azúcar que una taza de Coca-Cola de 12 onzas!)
No espere que esta bebida llena de calorías y azúcar vacías le ayude a desarrollar músculo magro. Incluso los jugos etiquetados como "totalmente naturales" pueden contener jarabe de maíz con alto contenido de fructosa y aditivos.
10. Cualquier alimento "cero grasas"
El dicho "la grasa engorda" es muy popular, por lo que surgen infinitamente diversos alimentos sin grasa. De hecho, no es la grasa lo que engorda a la gente, sino una dieta poco razonable y un ejercicio insuficiente.
La grasa puede promover la pérdida de grasa y la modelación del cuerpo desde el cerebro hasta las funciones metabólicas y múltiples órganos del cuerpo humano. Sin la ingesta de grasas, la proporción de macronutrientes (carbohidratos/proteínas/grasas) es difícil de equilibrar. Debido a que la mayoría de las calorías que necesita el cuerpo humano provienen de los carbohidratos; si no hay suficiente grasa en el cuerpo, la proporción de macronutrientes en el cuerpo humano se desequilibrará, lo que fácilmente hará que las células humanas absorban más grasa.
Además, para que los alimentos estén libres de grasas, las empresas suelen añadirles grasas trans y edulcorantes artificiales, lo que conlleva muchos riesgos para la salud.
11. La mayoría de los yogures
Muchos yogures bajos en grasa y sin grasa contienen jarabe de maíz rico en fructosa, sacarosa y almidón. Algunos yogures tienen tanta azúcar como las barras de chocolate y muchos contienen edulcorantes artificiales que pueden provocar un aumento de los niveles de insulina. Además, trate de no comprar yogur con sabor a frutas, ya que la pulpa del interior se empapa en jugo de azúcar o se absorbe en jugo concentrado. Lo mejor es elegir yogur natural al comprarlo y usted mismo puede mezclarlo con frutas frescas.
12. Frutos secos
No pienses sólo en el atractivo sabor de los frutos secos, en realidad son una especie de caramelo con fibra. A los frutos secos se les añade mucha azúcar y productos químicos para prolongar su vida útil. Además, cada fruto seco contiene muchas más calorías que el fruto original porque el agua se drena del fruto seco.