Los cerdos caminan a cuatro patas, se agachan y llevan cuerpos pesados sobre sus espaldas. Según el concepto de terapia dietética de "tratar la forma con la forma" de la medicina tradicional china, comer manitas de cerdo puede nutrir los pies de las personas (especialmente los ancianos con función reducida de las extremidades inferiores), lo que hace que las personas caminen con ligereza y tengan músculos fuertes en las piernas. La medicina tradicional china también cree que los ancianos trabajan demasiado durante toda su vida y sufren de deficiencia de esencia renal. A menudo sufren fenómenos de envejecimiento como dolor de espalda, piernas débiles, joroba y marcha tambaleante. Además, debido a la insuficiencia de jugo gástrico, el qi pulmonar. aparecen deficiencias, piel seca, arrugas, manchas y cabello blanco. Y debido al Qi y la sangre débiles, menos actividad, atrofia muscular, llagas y úlceras son difíciles de curar; Tomar suplementos en invierno y comer más manitas de cerdo puede retrasar enormemente el envejecimiento. Según el "Life Interest Diet Spectrum", "las manitas de cerdo pueden reponer la esencia de los riñones, fortalecer la cintura y los pies, nutrir el jugo gástrico, suavizar la piel, aumentar la fuga muscular, ayudar a los vasos sanguíneos a reponer la leche y son más nutritivos que la carne. " Según las investigaciones, las manitas de cerdo son ricas en proteínas, grasas, calcio, fósforo, hierro, vitaminas A, B, C, E, etc., que son beneficiosas para la prevención y el tratamiento del pie de atleta, artritis, anemia, osteoporosis senil y otras enfermedades. Las manitas de cerdo se cocinan bien, se separa la piel y la carne, se envuelve la carne en goma y se filtra la médula, lo que facilita su consumo. Las personas mayores que han perdido los dientes también pueden disfrutar de esta deliciosa comida. Sin embargo, las manitas de cerdo son alimentos ricos en grasas y colesterol, y las personas con arteriosclerosis, hiperlipidemia, hipertensión, enfermedades coronarias y obesidad no deberían comer más. Efectos de las manitas de cerdo
En las manitas y en la piel del cerdo existe una gran cantidad de colágeno, que puede convertirse en gelatina durante el proceso de cocción. La gelatina tiene una estructura de red que puede unir una gran cantidad de agua, mejorar el metabolismo fisiológico de las células, mejorar eficazmente las funciones fisiológicas del cuerpo y la función de almacenamiento de agua de las células del tejido de la piel, hidratar las células, mantenerlas húmedas y prevenir arrugas prematuras. en la piel y retrasar el proceso de envejecimiento de la piel. Las manitas de cerdo tienen un cierto efecto auxiliar en pacientes con debilidad recurrente de las extremidades, calambres en las piernas, entumecimiento, hemorragia gastrointestinal, shock hemorrágico e isquemia cerebral. También es adecuado para personas mayores después de una cirugía mayor y que se recuperan de una enfermedad grave. Ayuda al crecimiento y desarrollo de los adolescentes y ralentiza la tasa de osteoporosis en mujeres de mediana edad y ancianas. La medicina tradicional cree que las manitas de cerdo tienen el efecto de fortalecer la cintura, nutrir las rodillas y promover la lactancia, y pueden usarse para tratar el dolor y la debilidad de la cintura y las rodillas causados por la deficiencia renal y la lactancia posparto. Además, comer más manitas de cerdo tiene un efecto de mejora de los senos en las mujeres.